□ 赵 芳 晋中市质量技术监督检验测试所

食品检验检测中存在的问题及应对措施分析

□ 赵 芳 晋中市质量技术监督检验测试所

在日益严峻的食品安全形势下，食品检验检测机构需要看到问题的严重性，不断地探究食品检验检测中存在的问题，制定有效性的策略，提升食品检验检测整体水准。从而有效地降低食品安全问题发生的可能性，切实维护广大民众的身心健康。

食品；检验；检测；安全

长久以来，食品安全都是社会关注的重点问题，更是与国民的身体健康息息相关。在一定程度上，食品安全直接影响社会的和谐与安定[1]。食品检验检测，无论对于国民的身心健康来说，还是对于社会的安定来说，都起着至关重要的作用。近年来，食品安全相关问题的频繁发生，如苏丹红的鸡蛋、三聚氰胺的奶粉等众多的食品安全问题。这些问题已经严重威胁民众的身体健康，导致社会不稳定发展。因此，就需要食品药品监督管理部门，加以重视，针对当前存在的食品检验检测问题，制定出完善的应对策略。从而能够有效地降低食品安全问题发生的概率，为广大民众营造一个绿色的食品环境，维护社会安定[2]。

1 当前存在于食品检验检测中的现实问题

1.1 缺乏科学的食品检验检测手段

纵观我国当前的食品检验检测全局，多数的食品检验检测管理机构在进行实际的食品检验检测工作时，并不能够采用多样化的食品检验检测手段或者方法，单一性较为严重，且缺少灵活性。……