□ 白焱龄 伊通满族自治县粮油检验监测站

影响玉米质量安全的主要因素及其控制策略

□ 白焱龄 伊通满族自治县粮油检验监测站

我国是一个农业大国，玉米是重要的粮食作物，提高玉米的质量安全，有助于保障农业的健康发展。影响玉米质量安全的因素有很多，诸如品种选种、包衣剂的使用、肥料和农药的施用方法和玉米收获时期的把握等，而研究相应对策，严控种子质量，进行标准化生产，可以帮助实现玉米质量的整体提高。

玉米是我国重要的秋季产物，也是我国重要的粮食生产种类，把握玉米质量安全对于提高餐桌食品安全具有重要意义。玉米的用途有很多，可以作为粮食、饲料、食品添加剂，也可以应用于工业、医药等领域。探究玉米质量安全的影响因素，并提出相应的对策，可以为种植户提供参考，提高玉米质量。

影响玉米质量安全的主要因素

选种

当前市场上比较常见的玉米品种有很多，数目达到300～400个。琳琅满目的玉米品种，使得一些种植户在选取种子时难以抉择。随着基因技术的不断推广，玉米转基因品种也逐渐投入到市场当中，由于很多监管部门的监管不当，使得一些转基因品种逐渐有广为流通的趋势，这将会给玉米质量安全带来一定的隐患。

包衣剂的使用

现存的玉米种子大多为包衣种子。由正规渠道购买的包衣种子，包衣剂选用得比较好，包衣比较均匀、不褪色、不粘结、光泽一般。而由油质包衣剂做成的包衣种子，其包衣光泽更为油亮。……