韩效国

（安丘市畜牧局，山东潍坊 262100）

浅析中草药添加剂在鸡养殖中的应用

韩效国

（安丘市畜牧局，山东潍坊 262100）

养殖场为追求生产利润，大量使用抗生素类添加剂，造成鸡肉制品、鸡蛋中抗生素残留超标，影响着消费者的健康。中草药类添加剂可部分替代抗生素的使用，达到保健、防病的作用，近年来成为替代抗生素添加剂的热点研究方向之一。文章介绍鸡养殖中使用中草药添加剂的意义，并就中草药添加剂在鸡养殖中的作用进行分析，以供参考。

食品安全 中草药添加剂 鸡养殖

1 鸡养殖中使用中草药添加剂的意义

在传统的规模化养殖中，为预防养殖中鸡出现疫病，特别是传染性较强的疾病，养殖者通常会选择在鸡饲料中加入抗生素。抗生素可较快速地治疗疾病、消除病症，但是长时间使用抗生素会使鸡自身的免疫力降低，增加了鸡再次感染疾病的几率。而且，在饲料中大量使用抗生素，会在鸡肉制品、鸡蛋中大量残留，进而威胁到人类的身体健康。考虑到抗生素使用带来的诸多负面影响，养殖场一直在寻找能够替代抗生素并保障鸡肉制品安全的替代品，此时“中草药添加剂”引起人们的关注。中草药饲料添加剂可以被称作绿色饲料添加剂，把这样的饲料添加剂合理运用到养殖过程中，不仅能够提高鸡的免疫力，保证饲养鸡有较高成活率，还能使人们吃上放心的鸡肉制品、鸡蛋。因此，科学、合理地使用中草药添加剂对鸡养殖业的繁荣发展具有非常重要的意义。……