文丨范志红

8个妙招让剩米饭变身营养美食

文丨范志红

您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜肴太好吃大家顾不上吃米饭了……结果确实没有吃完，您是怎么处理的呢？

先来做个选择题吧，看看您家属于下列哪种情况。

A 逼着每个家人多吃两口，或者做饭的爸爸妈妈勉力多吃点，把饭锅清干净。反正也就多那么一点儿，吃进去就不浪费嘛。

B 把多余的饭盛出来，放在冰箱里。下一餐热热再吃掉，虽然心里嘀咕是不是营养价值变低了。

C 把剩饭直接扔到垃圾桶里。

D 想办法把剩饭改造成美食，也提升它的营养价值，大家一起高高兴兴地吃。

第一个做法最不可取，因为额外吃了饭，非常容易造成肥胖、甘油三酯上升的情况，也会增加糖尿病的风险！爸爸妈妈这些中老年人最不宜做收盘子的活儿！

第二个做法虽然常见，但确实剩饭不如新饭好吃，营养价值也略打折扣。总是爸爸妈妈吃剩饭，对他们也不太公平啊！

第三个做法肯定不合适，毕竟都是农民辛苦种出来的粮食，是消耗自然资源获得的产品。虽说咱们不差钱，但经常浪费食物是可耻的啊。

第四个做法才是最理想的。但是，该怎么做呢？这里就给您支几招，不仅把剩饭做成美食，营养健康效果也能大大改善！

方法一：剩饭煮成香浓杂粮粥

剩米饭加燕麦片、小米、小枣、枸杞等，快速煮成杂粮粥，盛出时撒上炒香的芝麻和花生碎，吃起来香甜可口。