黄国欣，梁自超，孙瑞涛，杜江华，李桂森，刘大森

（东北农业大学，哈尔滨 150030）

纤维素分解菌在反刍动物生产中的应用研究

黄国欣，梁自超，孙瑞涛，杜江华，李桂森，刘大森

（东北农业大学，哈尔滨 150030）

纤维素分解菌作为一种新型的绿色饲料添加剂，能提高粗纤维饲料的转化率、改善瘤胃内环境以及动物的生产性能，从而为养殖业提供相当数量的饲料来源。本文主要从纤维素分解菌的作用机理、在反刍动物生产中的应用及其应用前景等方面作了论述，以期为生产实践提供理论依据。

纤维素分解菌；反刍动物；应用

植物纤维素是植物细胞壁的重要组成部分，是年产量大、最为丰富的和成本低的可再生能源[1]。植物的干重包括35%～50%的纤维素、20%～35%的半纤维素、5%～30%的木质素[2]。由于纤维素具有不溶于水的晶体结构，因此将其水解为葡萄糖是非常困难的[3]。目前，植物纤维素主要用于制作燃料、饲料和肥料，以及造纸行业，利用率还很低，但是相应的环境污染却相当大。应用酸、碱和蒸汽加热的处理方法可以减少污染，但是需要复杂的设备，而且具有二次污染的缺点，所以应用一直很有限[4,5]。在饲料资源应用方面，除反刍动物借助瘤胃微生物可以利用纤维素外，其他高等动物几乎不能消化和利用纤维素[6]。反刍动物之所以可以分解纤维素是由于瘤胃内具有多种可以分解纤维素的微生物，统称为纤维素分解菌（包括细菌、真菌和放线菌）[7]，这些纤维素分解菌可以产出多种纤维素酶，包括外切葡聚糖酶和内切葡聚糖酶等[8]，将纤维素分解为葡萄糖、二糖等并被动物机体利用，因此纤维素分解菌得到越来越多的关注。……