王跃飞 廖灿称

(浙江省东阳市良种场，浙江东阳 322100)

南方山区150N头母猪规模场的建设

王跃飞 廖灿称

(浙江省东阳市良种场，浙江东阳 322100)

南方山区中小型猪场环保压力相对较小，对南方发达地区生猪自给率的提高有重要意义；多层建筑、批次管理、人工授精技术的应用能够提高生产效率，有多少污水消纳地养多少猪是猪场建设成败的关键。

南方山区 中小型猪场 多层 污水消纳地

在这里，150N表示中小型猪场，150头母猪×2.4胎/年=360胎，相当于平均每天生产一窝仔猪，方便计算，N=0.3～3。以前，猪场选址一般会选择交通便利、地势平坦、开阔的地方，比如城市郊区。随着经济的发展，各地陆续出台治污政策，划定禁、限养区，于是，养猪人把目光投向人口密度相对较低的北方以及南方山区，北方地广人稀适合大规模猪场建设；南方山区地形复杂适合中小规模猪场生存。

1 我国南方山区150 N头母猪场建设的意义

1.1 猪场与环境

“房子”下面住着“猪”成为“家”的时代已一去不复返，今后，与环境和谐是猪场的生存之道，猪场选址特别是沿海发达地区日益困难：需要水源充足却不能建造在饮用水源上游；需要交通便利却要远离村庄；几乎找不到非农保田；13.33hm2地可能权属数百家农户、几个村庄甚至乡镇。

1.2 生猪自给率

猪自古以来饲养在富庶之地，浙江省东阳市1980年生猪饲养量87.52万头，是有史以来最高的一年，目前已不足当年的十分之一，浙江省生猪自给率低于30%的县市已比比皆是，而土地资源相对贫乏的发达国家生猪自给率日本为50%（1254／1254+1270）、韩国为70%（1217／1217+599）。

1.3 投资金额

猪场建设总投资每头母猪在2.5～4.5万元之间，150N头母猪场总投资在500N万元左右，根据资金情况投资建设150N头中小型猪场对于家庭农场比较适宜。

1.4 收益

猪场的生存之道在于成本控制。2014年两个万头以上母猪场商品猪实际成本分别为：A场12.90元/kg；B场15.60元/kg，两场相比成本相差2.70元/kg，销售一头111kg的商品猪成本相差300元。假设B猪场几年经营不赚不赔，那么自己猪场成本与A场持平则利润300元/头、AB场的平均值则利润150元/头，猪场目标收益应该在150N×20头商品猪×150元/头=45N万元，只要成本控制合理，一个小型猪场足以养活一个家庭。

2 山区猪场选址的特点

2.1 水源

水往低处流，山区水源相对贫乏，而猪场日用水量约30～45Nt。猪场水源可通过三种途径解决：山泉水、水库、溪流或三者结合，是否充足以每年少雨的旱季为准。节约用水、循环用水设计对山区猪场有重要意义。

2.2 交通

山区交通不便，一方面铁路、港口卸货点至猪场的路程延长，另外，山区道路曲折、狭窄，不利于集装箱等大型车辆通行，增加了猪场成本，因此，山区猪场选址要么在猪饲料原料的产区，要么在猪源缺乏的销区，否则没有成本优势。

2.3 地形

（1）水田地势相对平坦，所以许多猪场会挖掉山体把土方填埋到水田沟壑中，平整出一块土地兴建猪场，这种做法有以下几点缺陷：一、山区水田虽然交通不便，但属于基本农田保护区田块的可能性非常大，碰不得。二、移山填沟投资大；三、存在山体滑坡风险，我亲眼见到过一家猪场，建到一半时山体滑坡，地梁冲断，幸好没有人员伤亡；四、易造成地面沉降，导致栏舍地面裂缝，污水渗漏，增加污水处理难度。

（2）山梁相对地势平坦，地基稳固，通风良好，是猪场建设的首选，如果落地面积不够，多层建筑是个不错的选择，独栋多层建筑猪舍秽气排出即消散在空气中，对另外一层猪的影响是微小的，在浙江省的丽水、温州地区有许多多层猪舍饲养成功的中小型猪场，猪舍建成三层节约1/3，加上猪舍栋与栋间隔，大约可以节约1/6落地面积。

（3）猪场也可以建在45°以内倾斜角的旱地、山坡上，建成单列半漏粪式，根据地势从低到高分别平整出：出粪道、漏粪板下地面、漏粪板及夯实地面，这样，土方成本最低，并且不影响猪场日常使用。

3 猪场建设引入全进全出理念

（1）全进全出制度是保证猪群健康的重要手段之一，猪群健康程度对于猪场的成本控制非常重要，一方面体现在存活率，另外，不易被发现的是猪群的料重比，健康程度不同，猪群料重比差距可以大于0.3，0.3料重比的差距导致每头猪成本相差=0.3×110kg增重×2.70元/kg饲料成本=89.10元，即猪场利润损失150N头母猪×20头/年出栏×89.10元=267300.00N元。

（2）小型猪场实施批次管理要减少转猪环节，猪场设计中没有保育舍，保育、生长、育成舍合并，分娩栏数量较常规设计有所增加，仔猪断奶后在分娩舍留养2～4周，可以提高仔猪断奶后存活率、降低批次管理难度。

（3）实施全进全出后猪舍有一定的“浪费”，例如，分娩舍设计21个栏位，可能有的批次只有19个母猪分娩，生长育肥舍按每窝母猪断奶仔猪10头设计，可能有的批次只有9.5头等等都会造成栏位的空置，这种情况下空栏不能塞入其他批次的猪，特别不能作为其他批次的病猪隔离栏。

猪场建设一头连着居民的菜篮子，一头连着农民的钱袋子，而且是一个沉甸甸的、上百万元的钱袋子，投资建设时一定要慎重再慎重。种子、场子、才子、银子、胆子，五子登科，缺一不可！

[1] 陈天高.东阳市农业志[M].上海：上海科学技术出版社，1995：164.

[2] 司智陟.2016年生猪国际市场形势展望[J].养猪，2016，（4）：1-2.

[3] 张伟力，薛玮玮.论中国品牌猪肉产业战略格局的创建[J].养猪，2014，（1）：3-8.