刘漩

（陕西省周至县扶贫开发领导小组办公室710400）

畜禽粪尿、废弃物科学利用

刘漩

（陕西省周至县扶贫开发领导小组办公室710400）

近年来，我国畜牧业发展迅速，不断涌现出大型的集约化养殖场，但大量畜禽养殖废弃物也随之而来，如果不能及时妥善处理，必然会给环境造成压力，不仅危害人类和畜禽身体健康，而且给环境带来难以弥补的损害。为有效地解决这一系列问题，必须采用科学合理的措施，将畜禽废物合理利用，达到变废为宝的目的。

畜禽废弃物种类很多，在畜禽养殖上废弃物主要有粪尿和污水两大类，在屠宰和加工处理场主要废弃物是动物内脏、皮毛、甲壳、骨骼、血液污水、羽毛等。当前除养殖阶段产生的大量粪尿和污水无法处理，其他废弃物都可通过加工处理制成油脂、羽绒、肥料、皮革等成品，获得大量经济收益。因此，本文主要探讨如何科学的利用养殖排放的粪尿和污水。

1 利用畜禽粪尿制作沼气

通过对畜禽粪尿与秸秆等废弃物搅拌与混合，在特定环境条件下产生沼气，可使用沼气替代煤、油和柴火等提供能源。

要想生产沼气，首先需要建造一个具有良好气密性的沼气池，保持沼气池中的无氧状态；其次要在沼气池中投入足够的有机物，为沼气池中的各微生物提供正常生长和大量繁殖的营养物质；其三是保证有机物中碳与氮的比例，发酵原料中，氮元素与碳元素的比例通常为1：25，在该条件下产气系数最高，能最高效地产生沼气；其四是注意调节沼气池中的温度，沼气菌生长繁殖的最佳温度为35℃，气温保持在35℃时沼气菌最为活跃，产生沼气最快也最多，沼气菌的生存温度为8～70℃，超出这个温度范围会导致沼气菌快速死亡；最后沼气池的酸碱度需要保持在pH6.5～7.5，过酸性和过碱性的条件都会影响产气。

2 猪粪尿污水的氧化池处理

猪粪尿与污水的混合物经干燥后取得干物质，其中富含大量矿物质和氨基酸，两者共占干物质的9.0%以上。经过微生物的发酵和分解，猪粪尿污水中的氨基酸含量大大提高，可达原来的2～3倍。除了氨基酸外，猪粪尿污水氧化处理时还可以产生大量钙离子和磷离子，氧化池的混合液可以作为饲料提供给家畜。当前已经有案例证明，氧化池混合液作为营养液饲养猪，饲养效果良好。如果在氧化池混合液中发现寄生虫虫卵，可以先将氧化池维持缺氧状态一周，然后再开始通气，充分搅拌后即可消除虫卵。

3 鸡粪的处理与利用

当前，国外发达地区已将大量鸡粪作为饲料再利用。如英、美、德等国家，使用鸡粪再生成名为 “托普蓝”的饲料，已经在市场上广泛销售。该饲料营养物质含量与普通饲料相差不多，但成本却下降30%。当前鸡粪的主要处理利用方法有以下几种。

3.1 鸡粪干燥法

3.1.1 自然干燥法

将鸡粪收集起来掺加一定比例的糠麸，洒在干燥的地上阳晒干，充分干燥后筛除杂质，通过粉碎机粉碎，风干保存，可直接用于畜禽的饲喂。

3.1.2 烘干法

将鸡粪放置于烘干箱内，按照70℃下12h，140下1h加热处理，即可达到干燥、灭菌的目的。

3.1.3 高温快速干燥

当前国内很多地区使用快速干燥机对鸡粪进行快速脱水。该方法的优点在于可充分保留鸡粪中的营养成分，同时能够有效的去除臭气、杀灭细菌。干燥机多为滚筒式，在干燥处理前鸡粪中含水量约为70～75%，经过滚筒干燥，可在短时间内将鸡粪的水分降到13%以下。经过干燥的鸡粪可直接用作畜禽饲料。

3.1.4 高频电流干燥

该方法目前仅在英国使用，采用高频电流干燥设备，每小时可以干燥1t的鸡粪。需先将鸡粪通过筛网去除杂质，然后放置于高频装置中，在高频电磁波作用下，粪便内水分子快速蒸发，短时间内即可使粪便含水量降到10%以下。普通的烘干机工作时粪便是由外向内干燥，但高频电流干燥机则能使粪便由内向外干燥，便于粪便中营养成分的保留，同时还可有效的杀灭病原微生物。

3.2 鸡粪发酵法

发酵法相比于干燥法成本更加低廉，节约能源更加环保，但发酵时间较长。鸡粪的青贮发酵法是使用鸡粪、青草、豆饼和米糠按照一定比例放置于缸中，密封好后进行发酵，经过3～5周即可成为发酵好的青贮饲料。该饲料适口性好，消化率和吸收率高，适合饲喂家畜。