王 海

(甘肃省草原技术推广总站，甘肃 兰州 730000)



北方地区玉米秸秆的饲料化利用方式与优化设计

王 海

(甘肃省草原技术推广总站，甘肃 兰州 730000)

为加快全省玉米秸秆的饲料化利用程度，促进农业生产废弃物的合理利用，本文就甘肃省农区玉米秸秆的饲料化利用方式进行探讨，提出了玉米秸秆优化设计模式，为最大限度的增加农业附加值，促进农业增效提供一定的参考。

玉米秸秆；饲料化利用；优化设计

甘肃省是全国六大牧区之一，拥有丰厚的天然草原0.179亿hm2，人工草地160.5万hm2，但饲草料的有效供给还是制约畜牧业发展的关键因素[1]。玉米作为重要的饲草料作物种植面积达50万hm2，占全省农作物种植面积的65%。伴随着玉米的大面积种植和机械化种植收获技术的推广，玉米秸秆处理方式不当、随意丢弃[2]，每年产生玉米秸秆1 200万t以上，其中20%用于燃料，10%用于还田，20%作为家畜饲料，其余一半的秸秆得不到利用，不仅造成资源的大量浪费，而且对大气、河流造成污染[3]，严重影响着农村生产生活环境和循环农业可持续发展的步伐。据报道玉米秸秆中干物质含量88.8%，总能3.47焦尔/kg，消化能(猪)0.55焦尔/kg，代谢能(鸡)1.31焦尔/kg，粗蛋白3.5%，粗纤维33.4%，钙0.31%，磷0.1%，赖氨酸0.06%，蛋氨酸0.03%，胱氨酸0.03%，是畜禽重要的粗饲料来源。受玉米秸秆自身理化特性和养殖户处理方式的制约，有效营养成分在畜禽体内得不到有效的消化利用，影响着畜禽生长性能的发挥和饲草料利用价值的提高。为此，本文就甘肃省农区玉米秸秆的饲料化利用方式进行探讨，提出了玉米秸秆优化设计模式，为促进农业生产废弃物的合理利用，最大限度的增加农业附加值提高一定的参考。

1 现阶段玉米秸秆饲料化利用方式

受种植模式、收获水平和加工能力的影响，在甘肃省农区玉米秸秆的饲料化利用程度还不是很高，仅限于青贮、黄贮，对于加酶发酵、混菌生产等方面的加工工艺研究不多，使玉米秸秆作为粗饲料利用，只能作为牛羊草食畜的瘤胃填充物，增强饱腹感，在营养价值的综合利用上不高，主要表现在以下几个方面：

1.1 在种植收获模式上

在甘肃省种植的玉米类型有饲用性和籽粒性，饲用型和籽粒型根据品种不同又分为早熟型和晚熟型。作为玉米全株青贮作为唯一的利用途径，饲用性玉米用作草食畜的饲草料，利用程度较好；籽粒型玉米收获后秸秆部分粉碎还田，部分进行玉米秸秆的黄贮、微贮或制作玉米秸秆粉，用做饲料[4]。从玉米秸秆产量上来看，饲用性玉米是专业的饲用性玉米，综合利用程度高；籽粒型玉米属于兼用性的玉米秸秆占全部玉米秸秆的65%，是进行玉米秸秆加工利用的重点。

1.2 在加工利用方式上

用玉米秸秆进行青绿饲料制作时，需要青贮或微贮，用于加工制作草粉、干草时需黄贮或粉碎。从营养价值上看，玉米秸秆的青贮能最大限度的保持玉米秸秆中的水分、维生素和营养物质。黄贮和制作草粉，仅完成的玉米秸秆的物理性质改变后的保存，营养价值和综合饲喂效果相对青贮较差[5]。进行玉米秸秆的黄贮和草粉化利用的研究，是提高玉米秸秆营养价值的关键所在[6]。

1.3 在产品附加值上

玉米秸秆青贮过程中进行裹膜打包青贮，能有效保存营养物质，提高饲喂效果和适口性，便于保存和运输，产品附加值高。玉米干草运输不便，且维生素等微量元素流失过大，营养价值较低，相对于玉米青贮饲喂效果和适口性较差。玉米秸秆粉能充分利用大量的玉米秸秆进行粉碎生产，且装袋后便于运输，能在配合饲料中按比例进行添加，但是营养化程度低，受再加工水平的制约，在配合饲料中的添加比例不大，经济价值不高。

1.4 在农户种植习惯上

大型牛、羊养殖场的将玉米秸秆进行青贮后合理利用，不仅提高了营养价值，还较少了饲草料浪费，同时产生的牛羊粪便是良好的肥料，对于提高土壤有机质水平，培肥地力有着重要的意义。小散养殖户对于玉米秸秆的合理利用重视程度不够，采用玉米秸秆干草饲喂或粉碎后作为草粉进行饲料中添加，有条件的将玉米秸秆进行了铡短处理，部分农户直接饲喂，饲草料营养价值不高且浪费现象严重。

2 推动玉米秸秆饲料化利用的优化设计

从现阶段玉米秸秆的利用现状可以看出，提高玉米秸秆营养价值的关键在有效处理，重点在玉米秸秆干草和草粉[7]。通过从栽培模式、处理方式和利用途径入手，建立切实可行的产业发展体系，提高玉米秸秆的综合营养价值，力争“变废为宝”，不断增强农业发展后劲。

2.1 选择适宜的种植方式是基础

适宜的玉米种植模式是玉米秸秆饲料化利用的基础，是提升产业附加值的源头。要在掌握大型肉牛、羊养殖企业的基础上，采取种养一体化的生产发展模式，合理布局饲用玉米的种植。对于农户推广粮饲兼用性玉米品种，在收获籽粒的基础上，保证秸秆的有效收获部分。更新收获机械的设计，适当提高收获茬高，推广籽粒收获、秸秆粉碎一体化收获机组，剔除秸秆中的杂物，减少玉米秸秆中杂物的含量。

2.2 采取适宜的处理方式是重点

玉米秸秆的饲料价值和经济价值的体现重点在处理方式上，其根本目的是最大限度的利用可消化吸收营养成分。在青贮饲料上推广应用混菌青贮工艺，充分利用微生物的发酵分解作用，降解玉米秸秆中的木质素，产生新的有益菌群，提高纤维素、半纤维素的利用率[8]。摒弃玉米秸秆晒干草的处理方式，对于部分不能有效青贮、微贮的玉米秸秆可粉碎生产玉米秸秆粉，在畜禽饲料中添加，可取得良好的经济效益。据报道在母猪饲料中加入一定量的玉米秸秆粉，可增强饲料中粗纤维的含量，降低母猪围产期便秘的发生，对于改善母猪围产期生理性便秘具有重要的意义[9]；鱼虾等水产饲料中加入玉米秸秆粉可增强饲料的悬浮性，增加鱼类摄食时的活动量，提高饲喂效果和肉质的细腻化程度。

2.3 筛选有效的利用途径是出路

玉米秸秆的饲料化利用是增强产业附加值的最终出路，是完善产业链条的重要保证。采取玉米秸秆粉的膨化生产工艺，通过初步混合、物料均质、膨化机的挤压、粉碎机的粉碎，使玉米秸秆粉内部结构得以改变，木质素、纤维素、半纤维素通过热分解、挤压，促进在瘤胃内的分解吸收[10]。探索玉米秸秆粉的混菌发酵压块生产工艺，通过高温挤压使消化率提高25%，产生有浓郁的糊香味和轻微甜度感，提高适口性，实现玉米秸秆粉的全年工厂化生产[11]。在玉米秸秆粉膨化生产的工艺技术上，利用里氏木霉分解木质素能力强的优势，将里氏木霉、枯草芽孢杆菌混合液喷涂在膨化后的玉米秸秆粉上进行发酵，将木质素有效分解，纤维素、半纤维素降解为多糖类物质，提高玉米秸秆的营养价值[12]。

2.4 建立切实可行的产业发展体系

玉米收获后秸秆的乱堆乱放严重影响着农村人居环境，不合理的利用更是造成了大力饲草料资源的浪费和营养物质的流失。要从保障人居环境、提高产业附加值的高度出发，完善产业链条体系建设，在玉米集中种植区建立玉米秸秆收储点，并进行粉碎初加工；在相邻乡镇或集中种植区建设玉米秸秆粉膨化、压块生产线，充分发挥微生物的酶解、酵解作用，不断增强玉米秸秆粉的科技含量。形成玉米秸秆收集贮存-加工利用-提质增效的产业发展机制，在加快玉米秸秆的饲料化、商品化利用步伐的基础上，增强产业的示范带动能力、综合发展能力和可持续发展能力。

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Utilization and Optimization Design of Corn Stalk in Northern China for Feed

WANG Hai

(PrairieTechnologyExtensionStationofGansuProvincial,Lanzhou,Gansu, 730000)

In order to speed up the utilization of corn straw in the Gansu province and promote the rational use of agricultural production waste,this paper discussed theutilization patterns of corn stalks for feed in rural area of Gansu Province,and put forward the design pattern of corn stalkoptimal.The study provide certain reference for the maximum increasing the added value of agriculture and promoting agricultural efficiency.

corn stalk;feed utilization;optimal design

7-03-08

2017-03-18

王 海(1978-)，甘肃武威人，大学本科学历，畜牧师，主要从事草原生态建设、以草定畜和禁牧休牧等工作。

S816.9

A

1001-9111(2017)03-0049-02