适宜砧木可改善葡萄品质

据《果树学报》2017年第10期《河西走廊不同砧木对 “贵人香”葡萄生长与果实品质的影响》（作者郝燕等）报道，为研究不同砧木处理对“贵人香”葡萄生长及果实品质的影响，以12个砧木与贵人香葡萄进行绿枝嫁接，以贵人香葡萄扦插自根苗为对照，对植株的枝条生长情况、果粒质量、产量、糖酸含量以及果实中酚类物质含量等进行对比分析。

结果表明，供试砧木 “圣乔治”“5BB”“101-14”“SO4”“110R”和“3309C”的枝条节间长度比对照增加了11.24%～19.95%。参试砧木对枝条粗度无影响，但“5C”“520a”“110R”和“贝达”枝条髓心直径分别比对照减小了20.72%、20.17%、19.06%和11.88%，显著增加了枝条成熟度。“Flourilush”和贝达增加了果穗质量和产量，其中Flourilush产量最高，比对照增加10.47%，110R单穗质量最高，增幅23.52%，同时发现520a、“420”和5C果穗质量、果粒质量和产量均比对照显著降低；不同砧木对贵人香果实中还原糖含量的影响不同，其中SO4、420和5BB分别比对照提高了15.78%、11.66%和10.61%，Flourilush比对照减少了10.04%；5BB、420、“1103P”、520a、 圣乔治和 3309C 砧穗组合显著提高了果实中糖酸比，比对照增加了7.97%～42.15%，5BB明显降低了果实中可滴定酸含量，5C中的可滴定酸含量远远大于对照。各砧穗组合对果实pH值影响较小。供试砧木多数可提高果实总酚及单宁含量，以101-14、420、110R、贝达和5C砧木效果较为显著。420、3309C、101-14和Flourilush显著增加了冰酒原料中的可溶性固形物，冰酒原料采收期 （10月2—26日）101-14砧穗组合果实中可溶性固形物积累速率最快，从29.63%增加至40.30%，相反，110R砧穗组合果实中可溶性固形物积累增幅最小，仅由24.77%增加至28.27%，采收时显著低于对照。

综上所述，在河西走廊产区，通过适宜砧木选配可促进葡萄枝条的生长，且可以提高葡萄果实的产量，改善果实品质。

（王玥双/摘录）

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊、王新娟