美国农业部：学校午餐中增加果蔬计划遭质疑

美国农业部的一项计划旨在让学生吃更多果蔬，而近日有批评指出，这项计划的好处被夸大。如《丹佛邮报》所报道，针对美国农业部午餐计划的批评发表于学术期刊PeerJ上，内容涉及美国农业部自2010年开始在3 000多所学校施行的午餐计划，即“聪明餐厅运动”，而相关研究人员夸大了这项计划的好处。

康奈尔大学儿童营养行为经济学研究中心专家戴维·贾斯特指出，美国农业部还投入数百万美元来改善学校伙食并鼓励领取食品券来购买更多农产品，最终所产生的效果其实等同于吃一口苹果。其他科学家正审查“聪明餐厅运动”中研究人员采用的研究方法，发现研究结果过分夸大、推断过度。

（资料来源：hppr.org，童 彤/摘译）