新西兰:选育越桔杂交新品种

新西兰的科学家们将把蓝莓blueberry与其多彩的近亲——蓝莓bilberry的优点结合起来，选育出健康的超级水果新品种。植物和食品研究小组主持的这个项目将花费500万美元，时间长达5年，将探索出一个新品种的潜力，结合了blueberry的风味和生长特性以及bilberry鲜艳的果肉颜色。bilberry是一种来自北欧的小型莓，果肉呈深蓝、深红色，含有大量花青素，这种化合物也给予了它独特的蓝色果皮，这对人类的健康有益。虽然果皮占水果的比例不到10%，但它几乎含有所有提供营养的化合物。这些有益物质主要来自于具有生物活性的次生代谢产物。

然而，bilberry商业化种植很难，而且果实在采收或运输时极易损坏。这项新的研究计划将培育出适合新西兰生长条件的新型蓝莓杂交品种。人们预计，这些水果将以与传统蓝莓相似的方式种植和管理，风味甜而多汁，带有blueberry味道，同时带有bilberry果肉的颜色，果实含有较高的花青素。作为研究项目的一部分，科学家还将研究控制果肉颜色的遗传途径。这将有利于育种者在早期更快地筛选出更好的幼苗。

（资料来源：nzherald，梁 容/摘译）