印度:杏仁进口下降，核桃进口增长

2017/2018年印度杏仁进口将同比下降5%，达到9.5万t。杏仁进口减少是可以预见的，因为印度的节日比美国杏仁采收期早，这将降低从美国的杏仁进口。印度国内核桃趁机填补了这一空白。据估计，2017/2018年印度国内核桃产量预计将增长6%，预计可达3.4万t（带壳）。不过，由于需求增长超过产量，最终将导致核桃进口再次上升。

2017/2018（2017年8月至2018年7月）印度杏仁产量预计为1 000 t（带壳），比去年减少9%。印度的杏仁生产仅限于查谟—克什米尔和喜马偕尔邦的丘陵地区，且单株产量很低。对杏仁的需求增长主要是受印度不断壮大的中产阶级的推动，以及消费者视这种坚果为健康产品的意识的增强。2017/2018年印度杏仁消费量预计为9.7万t，比上年增长10%。这种增长是由低于市场的价格、疲软的美元、不断变化的消费者喜好以及非节日期间的需求增加所致。此外，预计2017/2018年，提早的节日季将会导致杏仁储备量增长，预计将达到39 400 t。

传统而言，印度坚果的需求主要发生在节日期间，即从9月到翌年的1月。然而，现在印度消费者对杏仁的营养和健康益处越来越多的认知推动着国内坚果的需求，不再局限于节日期间和冬季。印度消费者认为，杏仁是一种高能量食品，非常适合儿童、干体力活的人以及正在康复的病人。价格敏感的消费者认为当前的市场价格很有吸引力，尤其是美国加州的杏仁，其大小、形状均匀，甜味适宜。澳大利亚和伊朗的部分杏仁品种也在印度占据了一席之地。……