金文豪

（1.湖北工程学院生命科学技术学院，湖北 孝感 432000；2.湖北大学生命科学学院，湖北 武汉 430062）

落叶灌木省沽油的特性分析及其应用价值研究

金文豪1，2

（1.湖北工程学院生命科学技术学院，湖北 孝感 432000；2.湖北大学生命科学学院，湖北 武汉 430062）

介绍了省沽油的生物学特性、生态习性，论述了省沽油的食用价值、油用价值、药用价值、观赏价值等可开发利用价值，并分析其开发利用前景，对省沽油资源的保护提出了科学合理的建议。

省沽油；价值；开发

近年来，随着我国经济的快速发展，人们生活水平有了较大的提高，对生活的品质也有了更高的追求。当前，山野菜以其营养丰富、富含各种氨基酸和微量元素、具有较高的药用价值、能治疗或者抑制各种疾病而深受城市居民的喜爱，已逐渐成为蔬菜产业中的热点[1,2]。省沽油是多年生落叶灌木，它的叶、枝、根、花、果都具有较高的营养和药用价值，特别是省沽油的嫩芽及花蕾含有丰富的蛋白质、矿质元素和多种营养成分，至少含有17种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸，其蛋白质、镁、钠、铁、锰、锌含量较高[3]。因此，开发利用省沽油山野菜将会产生较大的经济效益和社会效益。

1 省沽油的特性

1.1 形态特征

省沽油为多年生植物，平均株高达162.5 cm，骨干地径为1.9 cm，茎光滑无绒毛，树皮浅紫红色或青棕色。小枝灰褐色，初被短毛，枝条形成一簇，丛生，多从基部生长，枝条密度大。叶片为单叶或奇数羽状复叶，对生，复叶叶柄基部腋芽芽孢明显突出，3片小叶卵圆形或披针形，边缘呈波纹状，叶缘有细小锯齿，小叶顶端尖锐，基部广楔形，中央小叶叶柄略长，两侧小叶叶柄稍短，复叶叶柄较长。……