温文++李瑶

摘 要：介绍了当今国内外观光农业园区的发展现状，尝试在系统工程研究方法中把生态特色同观光农业紧密结合起来，提高我国的生态环境和农业园区的综合效益。本研究主要探索了如何将科学的系统工程方法融入到观光农业园区中，促进我国生态环境健康、可持续发展。

关键词：系统工程方法；生态型；观光农业

中图分类号：S181 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.12.006

Research on Ecological Sightseeing Agriculture Park Based on System Engineering Method

WEN Wen， LI Yao

（Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384，China）

Abstract：This paper introduced the current development situation of domestic and foreign agricultural sightseeing park， try to put the ecological characteristics with sightseeing agriculture closely together in the research method of system engineering， improve overall efficiency of our country's ecological environment and agricultural park. This paper mainly explored how to integrate the scientific system engineering method into the sightseeing agricultural park to promote the healthy and sustainable development of the ecological environment in China.

Key words：system engineering method； ecology； sightseeing agriculture

中国农耕文明历史悠久，是世界农业大国之一，具有得天独厚的自然资源环境。生态观光农业是集生态、经济、社会（文化）效益于一体的新型产业，它将现代农业与旅游业相结合实现了农业功能的多元化，为人们提供一种了解农业知识、熟识农耕情趣的生态体验。

生态型观光农业建立在综合农业生产体系的基础上，不仅具有生态、经济功能，而且具有教育、经济功能，使农业生产活动与旅游观光相互补充、相互促进，从而达到改善生态环境、提高生活质量的效果。将系统工程方法与生态观光农业园区相结合，更加促进我国生态环境健康、环保、可持续的发展。

1 观光农业园区的发展现状

观光农业园区作为我国经济快速发展的重要途径之一，利用农田景观、生态资源环境促进农业产业结构调整，提高农民生活水平。观光农业诞生于二战后的欧美国家，20世纪60年代初，西班牙率先将路边的城堡或农场装修改造为饭店，用以留宿游客和发展乡村旅游，后来又相继出现法国的“工人菜园”、美国的观光休闲农场、荷兰的花卉旅游、日本的务农旅游等每年吸引数以百万计的游客前来观光体验，都为本国的旅游业开拓了新的发展领域并创造了巨大的经济利益。值得一提的是，在70年代，我国宝岛台湾将观光农业发扬光大，视其为农村经济发展的支柱产业，至90年代已经进入科学化、规范化的新型阶段，他们通过设立专门机构、制定农业政策和完善规划布局等方式来促进观光农业经济发展，将单一的观光果园拓展到观光农园、休闲农场、市民农场、教育农园等多种形态。经过40多年的发展，我国主流的观光农业园不仅范围愈加广泛、规模愈加成熟、类型愈加丰富，并且也逐步获取生态效益。但是大部分的生态观光农业园规划设施和生态技术还没有得到切实应用。

2 依托系统工程方法

系统工程理论作为一门具有普遍适用性的科学，还在不断地发展中。在观光农业园区的规划过程中系统工程方法的主要任务是根据园区总体生态协调的需求，把系统的思想、科学的理论、完善的策略和统筹兼顾的方法等联系起来，将观光农业园区看作一个整体，对其构成要素、组织结构等功能进行分析研究，以达到最优化设施、最优效益目标。其特点主要有六点。第一，实践性。系统工程方法使规划设施更具有实践性，能保证农民利益和园区利益的最大化。第二，综合性。观光农业园是一种新型产业，它以农田景观为基础结合景区规划与游客体验，是多学科综合性的应用。第三，整体性。农业系统是一个大整体，其中观光农业园是一个不可分割的个体，要用全面的眼光规划园区。第四，关联性。一个系统或个体内部的各个要素都不是孤立存在的，他们是相互制约、相互联系的。第五，有序性。系统内部各个要素有一定的秩序性，园内农作物的生长发育不是一蹴而就的，游客体验和农民劳作在不同季节不同物种上都各有区分。第六，最优性。系统达到其预期的效果后实现最优化，从多种规划设计方法中选优利用。基于系统工程理论的方法的研究，能使本研究得到全方位、多层次的探究成果，也能使观光农业园区在最大程度上综合利用当地自然资源、人文资源，最终形成提高农业产量、提升游客体验、经济效益多样化的新型生态型观光农业园。

3 生态型农业观光园区的规划原则

生态型观光农业园区的规划以动态规划和系统规划为基础，结合生态观光农业园区的生产特色与结构，并从游客的心理需求、农业生产和地域资源3个角度进行综合考虑，使其不仅要具备科学性、艺术性与观赏娱乐性，而且能促使生态观光农业园区与当地自然生态环境相互依存，以获得和谐、健康、可持续的农业环境。因此，必须以系统性的思维对待观光农业园区规划，营造经济效益、社会文化效益和生态环境效益的农业园景观。

3.1 生态位原则

在生态观光农业园区规划过程中应首先考虑园区中的生态位特征，它主要体现在如何选择配置植物群落及科学利用自然资源，是观光农业园规划过程中至关重要的第一原则。在有限的土地上，恰当地选择适应农业生产、兼顾观赏种植的植物群落，以及观赏采摘富有四季变化的植物，在保护自然资源的基础上充分利用园区空间资源，形成具有园林美的中国式古典结构。在不大兴土木、不破坏既有的生态、尊重自然规律的原则上才能保证园区农业景观的自然美、意境美、丰收美、体验美，使游客在享受观光活动时，地处于一片和谐的、绿色的农耕环境中，从而达到缓解都市生活压力、放松心情、回归自然的美的体验感受。

3.2 可持续性原则

科学合理的可持续设计旨在保护、开发、利用园内资源，是生态观光农业园区健康发展重要的保障之一，是对观光农业园区的各系统的具体规划，是实现整体性和系统性规划设计的必要条件。可持续性原则从生产、生态、娱乐、经济、文化等角度，综合调整观光农业园区长久设施规划。在生态型观光农业园的规划过程中，首先应当考虑园区的选址，当地的土壤性质、气候气温、水文与人文环境等条件都是选址的决定因素，例如会出现土地贫瘠则不适宜耕种；土壤盐碱性则要选择耐盐碱的农作物种植；水源缺失无法种植农作物；山体坡高陡峭修路成本过高；日照时间长不适宜人类居住活动；当地留守儿童、老人居多，缺乏劳动力；人文风俗排斥新鲜人等多种情况。

3.3 地域特色原则

地域特色是观光农业园发展依托之所在，是吸引游客的重要因素，我们不难发现，往往国内愈是优秀的园区其地域资源特色愈是明显，其竞争力和发展潜力就愈强。因此，打造特色鲜明的观光农业园，可以考虑从园区的选址、园区所处的民风民俗及农业生产的地域性、季节性等方面为园区营造鲜明的个性创造品牌文化，达到各个园区互不相同的效果，这样丰富了我国观光农业发展形式，加速农业转变实现效益互补。设施规划可利用当地特有的民族风俗、居民习俗，开展富有特色的乡村生活体验活动或少数民族展示交流活动，也可根据四季的变换或农作物不同时期的生长情况开展不同的采摘观光主题活动，使游客一年四季有不同的参观感受和体验收获。

3.4 以人为本原则

在生态型观光农业园区的设施规划本着“以人为本”的原则，满足参观者到园区放松心情、休闲游玩、体验农事、采摘收获、饱览农田景观的需求；满足经营者的日常生产活动、农业收益和游览收益的前提下，合理统筹两者关系，恰当地安排经营者的日常生产和游览者的观光体验，实现两者效益的最大化达到共赢。此外，我国大陆普遍的经营者为农民，他们熟悉劳作经验但缺乏专业的园区管理技能与游客服务意识，因此笔者建议，新型的生态型观光农业园应积极地转变提升配备管理者、服务人员或指导生产的专业技术人员，只有这样才能从尚不完善的农家乐质变为生态型观光农业园。

4 生态型观光园区的设施规划

完善生态型农业观光主题公园的规划设计，首先应结合当地具体情况了解该地农业系统的特色和民俗，再考虑不同类型游客的观光需求，为他们提供易观、易动、易感受的自然环境优美、服务设施完善的农业观光园区。本研究从造景设施、观光体验设施、服务设施3方面入手，分析生态型农业观光主题公园的规划设计方法。

4.1 造景设施规划

自然景观规划包括观赏植物景观、景观小品、水体景观等方面，经过规划增强农业设施的观赏艺术性，在不影响农作物正常生产的基础上打造园区的视觉美，使游客仿佛身处中国古典园林之中。（1）农作物景观规划：在生态位和可持续性原则的基础上，农作物景观设计尽量减少人工造景设施，设计者可以通过在合理利用当地的地形地貌条件的基础上稍加美化，尽量选择可以在远处整体性观赏具有统一的视觉效果近距离接触也不会有危害性和农民受益稳定的作物，达到收获乐、采摘乐、观赏乐的综合效果；（2）观赏景观规划：在选择观赏景观物种时，须根据植物物质属性和季相变化达到的观赏效果进行具有空间开合变化的种植形式，可采用观赏作物与农作物相结合的规划布局形式，比如用大面积的农作物达到“面”的形式，将特色观赏物种点缀在园区形成特色观赏“点”变幻无穷，再在沿路设置可随手采摘可近距离接触的物种，不仅使游客与自然更亲近，也起到了生态型的“线”形道路引导作用，增强了植物景观种类的丰富和观赏的层次效果；（3）景观小品规划：参照我国古典园林景观小品设计方法，将景观小品与游客的观赏活动相联系，起到为园区增加细节美，也为游客路线引导和休憩的作用。如设置水车、花廊（架）栈、观赏亭、汀步、观景窗等，丰富园区的景观层次和空间的引导及功能划分；（4）水体景观规划：首先，观察园区是否有自然的水系，如果临近灌溉水源或有湖塘就可在兼顾生产功能的同时种植水生作物达到观赏功能和生产功能，或亦可开设一些与水体有关的活动项目，如垂钓、踩水、捕鱼等项目丰富园区活动形式。

4.2 观光体验设施规划

观光体验设施的主要内容：一是游客体验农事生产活动，二是对公众进行农业科普教育。观光体验设施的所在是生态型农业观光园游客活动的重点区域，属于动态区，也是园区中游客、景区、景观节点最集中的区域。农业体验规划以传统农业设施为载体，通过让游客亲历农业劳作感受体验收获成就感。农业文明的技能魅力为主的活动，园区可设置如蔬果采摘类、动物养殖类、儿童娱乐类等活动。体验设施设计方法要充分体现以人为本的无障碍设计，为老人、儿童及残疾人提供观光便利，通过将儿童活动区特殊化，如地面铺装为柔软的沙地、草地并且远离湖塘和刺激性植物；对于老年人及部分残疾人，多设置休息或静态观赏区域，降低地面坡度和台阶高度。农业科普教育设施是向公众开展科技引导、试验示范、以点带面示范的区域，目的是体现现代农业科普教育的功能，满足游客的科普需求和提高游客的环境意识。本区域主要内容是关于农业博物馆和农业科技实验室的多方面设计，它的建筑设计主要运用自然生态化的设计手法，要展现大自然的朴素之美，展示形式主要以特色农用具实物陈列、新型农作物科研成果展示、动植物标识展示、二维码电子虚拟导游介绍和民俗节庆活动表演等为主。

4.3 服务设施规划

服务设施与观光旅行相应而生，大到综合服务区小至园内卫生间、垃圾桶、引导牌等设施设计，它们通常设置在园区出入口附近，而小型服务设施可设置在园区内游客经过的地点，满足他们观光时的需要。生态农业观光主题公园的大型综合服务区要体现以农为本的文化原则，考虑到为游客提供极具农家特色的餐饮住宿和购物等旅游服务，园区内的卫生间、垃圾桶、饮水器的造型和色彩设计也要与生态自然法则相协调，它们以分散式的形式进行设施布局，园内引导牌的要选择醒目易识别、易耐用和环保的材质。值得注意的是，公园的配套服务设施如停车场的设计，它的规模应与游客流量、可接待能力相匹配。

5 结 论

基于系统工程方法的生态型观光农业园区的规划是一种科学性、景观美学性、娱乐性的综合规划， 是符合游客观光需求的规划，可提高生态环境质量和生态型观光农业系统中的生产率，维护良好的生态平衡。利用系统工程研究方法发展生态观光农业旅游，为提高我国的生态环境和观光农业园的综合效益探索一条具有系统性的、切实可行的途径，营造良好的、可持续的、兼备生产和观赏功能的生态型农业园区。

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