敦化市依托丰富的资源优势，从事特产业发展的总人数超过10万人，已成为林农收入的重要支柱产业。2016年底，预计实现产值36.19亿元，增速达10%，占农业总产值的47.1%，合作社组织专业农场的作用不断发挥，成为支撑精准扶贫的重要渠道，生产水平不断提升。

一、食用菌产业。敦化市现有农业人口21万人，合作社、专业农场1200多个，菌种生产企业10余家，从事食用菌行业户数34500户，食用菌专业合作社115个，现有2个乡镇（黄泥河、秋梨沟）被省农委授予“吉林省黑木耳之乡”称号，2015年敦化市荣获“全国优秀食用菌主产基地县（市）”称号，被吉林省政府列为“食用菌无公害基地县”。目前，敦化市已建成超亿袋生产园区2个（黄泥河镇、秋梨沟镇），2000万袋园区3个（江源镇、贤儒镇、黑石乡），300万袋以上园区4个（红石乡、官地镇、青沟子乡、大石头镇）。预计2016年末，食用菌规模发展到5.8亿段，产值16亿元。一是科学处理废弃木耳段。敦化市秋梨沟镇、黄泥河镇积极引进吉林省利用厚生能源科技有限公司——集生物质气化设备、燃气发电机组、生物质回收设备制造为一体的废弃菌袋处理企业，目前企业已回收秸秆、木耳菌段2.9亿段，共计15～20万吨，使当农民创收240余万元。二是积极开拓“网上交易”市场。2016年4月，敦化市成立“敦化黑木耳协会”，至今已有会员400余人。深入研究产业具体环节规划、投入和建设，以食用菌基地园区建设、销售、标准化生产为依托，积极开拓“网上交易”市场。利用敦化市黑木耳大市场、成都花木交易所吉林交易所结算中心，将农村食用菌产品带入电子商务的新时代。三是促进农民增收。自2015年采取“供货商+电子商务平台（物流商）+采购商”模式，拓宽产品销售渠道，实现优质优价以保障菌户权益，新增620个就业岗位，新增食用菌产业5000吨。

二、棚膜蔬菜产业。截至2016年末，敦化市被评为“国家级棚膜蔬菜产业园区”2个；“省级棚膜蔬菜产业园区”4个。一是积极开展蔬菜科技培训。3月11日，组织相关业务人员，带领江南镇六顶山村、柳树沟村等棚膜蔬菜园区负责人及技术骨干，到吉林市国家级百亩棚膜蔬菜标准化产业园区进行实地培训。学习吉林市产业园区的品种布局、产业规划、市场运营、病虫防治措施及企业管理制度。二是因地制宜指导农户。制定专项培训计划，有针对性地开展培训，结合精准脱贫和新农村建设，组织开展巡回指导和服务，重点发展贤儒镇的细辛；红石乡的轮叶党参；江源镇的平贝母和寒葱；青沟子乡的龙胆草；黑石乡和额穆镇的烟叶；大石头镇、沙河沿镇和翰章乡的山葡萄、李子、杏、大果榛子等果树产业；雁鸣湖镇的蓝莓等特色庭院经济。三是全力推进重点园区发展。积极向上级申请项目资金，投入到标准园区的配套建设，推进棚膜蔬菜集中连片开发，重点扶持敦化市江南镇站北村棚膜蔬菜产业园区、太平岭村现代设施农业产业园区、六顶山村佛韵生态旅游观光采摘园区；敦化市大桥乡反季节蔬菜、水果生态观光采摘产业园区；2016年，圆满完成州下达的新建和改造棚膜面积600亩任务。

三、水果产业。敦化市水果产区主要集中在江南镇、大桥乡、大石头镇、沙河沿镇和官地镇等。2016年敦化市水果种植面积1300公顷，产量3325吨，产值3677.6万元，主要以种植梨、葡萄、苹果、草莓为主。

四、经济动物产业。该市梅花鹿存栏1.3万头，放养林蛙5.5亿只，人工饲养杂交野猪6000头，蓝狐4万只，肉鸽5000只，貉子2000只，森林鸡20万只，此外熊、狍子、飞鸭、水貂、雉鸡等发展到10万只，年产值2.11亿元。其中林蛙加工有了突破性进展，目前全市从事林蛙加工的企业有8家，粗加工380户，加工的主要产品为林蛙油及软胶囊，精深加工每年用林蛙油量为11吨左右，品质较高。

五、中药材产业。全市中药材总面积计划发展到20000公顷：包括人参、西洋参、五味子、平贝母、林下参、淫羊藿、刺五加、返魂草及其他药材，年产值4.5亿元。人参面积保持在1000公顷，西洋参面积保持在600公顷。

六、苗木花卉业。发展鲜切花、盆景、花坛植物，绿化观赏苗木、花卉、草坪等5200公顷，产值4.2亿元。