靳春鹏，杨套伟，徐美娟，张显，饶志明*

1(国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心, 北京, 100081) 2(江南大学 生物工程学院，工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡，214122) 3(江南大学(如皋)食品生物技术研究所，江苏 如皋，226500)

谷氨酸脱羧酶基因工程改造研究进展

靳春鹏1，杨套伟2,3，徐美娟2，张显2，饶志明2,3*

1(国家知识产权局专利局专利审查协作北京中心, 北京, 100081) 2(江南大学 生物工程学院，工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡，214122) 3(江南大学(如皋)食品生物技术研究所，江苏 如皋，226500)

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是一种具有重要生理功能的天然氨基酸，广泛应用在医药、食品、化工等行业。利用谷氨酸脱羧酶催化法合成GABA因其反应条件温、对环境友好和原料易得已成为当前研究的热点。该研究论述了催化合成GABA关键酶谷氨酸脱羧酶的分子改造、基因工程菌构建等研究进展。

谷氨酸脱羧酶；γ-氨基丁酸；分子改造；重组菌构建

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是一种具有重要生理功能的天然氨基酸，具有降低血压、镇静安神、增进脑活力、增强记忆等功能，在医药、食品保健、化工等行业具有广泛应用前景[1-2]。其合成方法主要包括：化学合成法[3]、植物富集法[4]和生物合成法[5-6]。化学合成法因其反应条件较为剧烈，且常用到有毒催化剂等，限制了其应用范围。植物富集法因植物生长周期长，受资源和环境限制等因素，因此，该方法并不能应用于GABA大量合成。微生物法因反应条件温和、对环境友好等具有显著的优点，因此，利用微生物生产GABA具有广阔的应用前景。……