戴相林，廖文华，高小丽，马瑞萍，王珊珊，张玉红

(1.西藏自治区农牧科学院农业研究所，西藏 拉萨 850000；2.西藏自治区农牧科学院资源与环境研究所，西藏 拉萨 850000；3.农业部作物基因资源与种质创制西藏科学观测实验站，西藏 拉萨 850000)

水氮耦和对春小麦产量、蛋白质含量及其组分含量的影响

戴相林1，3，廖文华1,3，高小丽1,3，马瑞萍2，王珊珊1,3，张玉红1,3

(1.西藏自治区农牧科学院农业研究所，西藏 拉萨 850000；2.西藏自治区农牧科学院资源与环境研究所，西藏 拉萨 850000；3.农业部作物基因资源与种质创制西藏科学观测实验站，西藏 拉萨 850000)

本文盆栽条件下研究了水氮配合对春小麦产量和蛋白质组分含量的影响。结果表明，在不同土壤相对含水量下，合理追施氮肥能够显著提高春小麦籽粒产量。中水或高水条件下，追氮时期对小麦籽粒产量影响不显著，建议在拔节期追施氮肥。推迟施氮时期及合理增加施氮量，有助于提高小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量和蛋白质各组分含量，追氮时期应选择在抽穗期或灌浆期。增加土壤相对含水量，会降低籽粒蛋白质含量和蛋白质各组分含量。水分亏缺或过量均不利于小麦籽粒蛋白质产量的提高。在生产实践中，要根据不同的栽培目的确定灌水和施肥方案。

水氮耦合；施氮时期；施氮量；产量；蛋白质组分含量

小麦籽粒蛋白质是决定小麦品质的重要指标之一，并且籽粒蛋白质含量，尤其是蛋白质组分含量、比例及蛋白质亚基组成等，与小麦加工品质存在相关关系[1-2]。……