体外法研究不同功能性低聚糖对瘤胃发酵与微生物蛋白合成的影响

2017-01-05胡丹丹郭婷婷金亚东徐晓锋

饲料工业 2017年19期

■胡丹丹郭婷婷金亚东徐晓锋

(宁夏大学，宁夏银川 750021)

低聚糖又称为寡糖，一般是由2～10个单糖以糖苷键聚合而成的直链或者支链的聚合物的总称。低聚糖主要分为功能性低聚糖和普通性低聚糖两大类。普通性低聚糖可以被动物体消化吸收，而功能性低聚糖无法被动物体消化利用。国内外对寡糖的研究和应用起始于单胃动物，在反刍动物的研究报道中也越来越受到重视。据Heinrichs等[1]报道，甘露寡糖能够使奶牛的胃肠道微生物态环境得到优化，促使双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌繁殖，抑制大肠杆菌等有害菌的生长。Sharon等[2]证明寡糖可以与一些毒素等表面结合，增强机体的免疫功能，保障奶牛的健康。Zhang X F等[3]通过在绵羊的瘤胃、十二指肠中灌注寡糖，可以增强绵羊的免疫功能，促进绵羊对日粮中低聚糖的利用。许多专家学者证明寡糖具有改善肠道菌群，提高免疫力等益生作用，因此可以作为优良的饲料添加剂在生产上广泛应用。为了进一步的验证低聚糖对瘤胃发酵的作用，本试验旨在利用体外法研究不同功能性低聚糖对瘤胃发酵与微生物蛋白合成的影响，为在畜牧养殖饲料中添加不同功能性低聚糖的合理应用提供科学、可靠的依据。