成强，陈京都，吴红军，王龙根

(扬州市农产品质量监督检测中心，江苏 扬州 225101)

超高压液相色谱-串联质谱测定渔业养殖环境中硝基呋喃代谢物

成强，陈京都*，吴红军，王龙根

(扬州市农产品质量监督检测中心，江苏 扬州 225101)

采用超高压液相色谱-三重串联四级杆质谱仪优化了渔业养殖水和底泥中4种硝基呋喃代谢物残留检测的方法。确定以2-硝基苯甲醛为衍生剂，样品经60 ℃高温振荡衍生4 h，再经乙酸乙酯提取，C18色谱柱分离，在正离子反应模式下以大气压电喷雾源电离，采用多反应监测，内标法定量。方法中4种硝基呋喃代谢物的检出限为0.1 ng/mL(g)，定量限为0.25 ng/mL(g)，在0.25～10 ng/mL(g) 线性范围良好，0.5、2.0、5.0 ng/mL(g) 3个添加水平回收率范围为91.3%～102.2%，相对标准偏差均小于10%。本方法具有重复性好、灵敏度高、简便、准确以及快速的优点，可以满足渔业养殖环境中硝基呋喃类药物残留的监控要求。[中国渔业质量与标准，2016,6(4):37-43]

硝基呋喃代谢物；液质联用；养殖环境；底泥；衍生温度

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，曾应用于畜禽及水产养殖业，用于治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸等毒性作用[1]，欧盟已于1995年起禁止在食用动物中使用硝基呋喃类药物[2]；中国农业部也于2002年12月发布第235号公告及2005年10月发布第560号公告[3-4]，禁止在饲养过程中使用硝基呋喃类药物，硝基呋喃类药物在动物性食品中不得检出。卫生部于2010年3月将硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能违法添加的非食用物质黑名单[5]。……