郑思怡 穆佑波 李显军

哈尔滨商业大学，黑龙江 哈尔滨 150028

农产品质量安全问题研究
——基于流通主体道德风险视角

郑思怡 穆佑波 李显军

哈尔滨商业大学，黑龙江 哈尔滨 150028

在我国现今阶段，食品质量安全事件频发、食品安全问题仍然相当严峻，无数消费者深受其害。而其中，农产品作为众多食品的原料，其质量安全问题多发于流通领域，想减少食品安全问题的发生，必须借助于流通主体的治理。

农产品质量安全；流通领域；道德风险

0 引言

当今我国食品安全问题相当严峻、食品质量安全事件频发。据统计，每年国内发生的食物中毒事件例数约为2～4万例，专家更是披露实际中毒人数为报告人数的10倍左右，而世界卫生组织直接指出，每年超过35万人死于食品安全的问题。食品安全问题是涉及国计民生的大问题，在如此背景下，解决此问题已经刻不容缓。而农产品作为各食品制造的重要来源，更是引起了各界人员的重视。

在农产品流通的过程中，各流通主体为追寻自身利润的最大化，促进投机主义行为的产生，提高了流通过程中的道德风险。生产者和消费者间存在着严重的信息不对称，消费者由于对产品信息了解不到位，产生了非最优选择，使得经营者的机会主义行为有机可乘，从而成为食品安全的隐患。同时，在农产品的流通过程中，一些制度性风险和流通主体的经济行为并未得到充分重视，也导致了流通主体道德风险提高。……