林风吟　刘胜勇

摘 要 随着我国旅游行业的快速发展，对旅游管理专业人才需求越来越大，特别是具有理论知识丰富、实践能力较强的复合型旅游专业人才，然而大多数高校旅游管理实践教学方面存在着不足和问题，需要引入协同创新的理念，推动旅游管理专业实践教学体系的建设。本文在对协同创新型实践教学体系的设计的基础上，通过对旅游管理专业实践教学存在的问题和不足的分析，提出了实践教学协同创新在高校旅游管理专业的实施路径，希望能够对培养旅游管理专业创新型复合型人才提供借鉴，推动我国旅游教育事业的发展，满足旅游行业和社会发展对人才的需要。

关键词 实践教学 协同创新 旅游管理专业 实施路径

随着我国改革开放的不断深入，人们的生活水平不断提高，旅游也成为了人们日常生活的组成部分，推动了我国旅游行业迅速发展。然而旅游管理专业人才的匮乏和不足一定程度上限制了我国旅游行业向更高层次的发展，复合型高端人才培养迫在眉睫。这就需要旅游高校和旅游管理专业更新教学观念，完善旅游教育体系，然而协同创新理念作为一种科学的教学理念，符合了旅游管理专业实践教学发展新要求，能够将实践教学的各个环节紧密结合，充分发挥学校、企业、政府等多个部门在旅游管理专业实践教学的价值和作用，真正培养出符合旅游行业需要，受到旅游企业欢迎的理论知识丰富、实践能力较强的复合型专业人才。

1协同创新型实践教学体系的设计

1.1协同创新理念的内涵

协同创新理论最早发源于二十世纪八十年代，该理论主要是指在整体事物的基础上，内部的各个部分之间互相协调和合作，实现1+1>2的效果。在清华大学100年校庆中，胡锦涛同志提出了要积极推动高校、科研机构与企业形成协同合作同盟，共享资源，展开多方面的合作，达到协同创新的目的，为国家社会经济发展做出应有的贡献。协同创新理念是通过协调、共享、合作等方式，实现学校、科研机构、企业以及政府之间的多方面的合作，培养出符合现代社会经济发展的复合型人才的一种新的教学理念。旅游管理专业作为实践性较强的学科，把协同创新理念融入旅游管理专业实践教学体系的建设具有重要的作用。

1.2协同创新型实践教学体系的构建

实践教学是旅游管理专业整个教学体系中关键的组成部分，是提高学生理论知识运用效率和提升学生实践能力的重要途径。实践教学以培养学生实践能力为主，通过实验、实践、实习等多个步骤，让学生真正掌握丰富的理论知识和专业技能，满足社会发展需要。协同创新型实践教学体系主要体现在教学内容、教学方式和学生职业技能三方面培养上的协调。在内容上，强化实验模拟、专项训练和实习三者衔接性和连贯性；在教学方式上，加强与高校、企业、科研机构和政府等多个部门的协同合作；在学生职业技能上，实现理论知识学习、专业技能、职业素质三者的逐层递进、协同发展。

2旅游管理专业实践教学存在的问题和不足

2.1旅游管理专业实践教学各部门协同性不足

从目前大部分旅游高校或旅游专业来看，在旅游管理专业实践教学过程中，校外的实践基地主要以旅行社、酒店、景区等旅游企业为主，而在旅游行政部门、科研单位或者旅游院校进行实践较少，从而产生了校外实践基地协同较为单一，没有充分发挥旅游企业、旅游部门、科研单位等多方面的实践效应。

2.2旅游管理专业实践教学内容各环节协同频率较低

旅游管理专业实践教学各个环节是紧密联系的，不是相互割裂的，需要各环节之间相互协同，实现实践教学的效果最大化。（1）课堂环节的实践模拟得到了旅游管理专业较为广泛的应用，且效果较好；（2）大多数旅游管理专业的学生在短期专业实习方面时间或频率较低，更为严重的是有一部分学生从入学到毕业没有参加过专业的实习活动；（3）虽然很多旅游院校或旅游管理专业已经建立了相应的实验室或实训室，但是从整体利用率来看，没有充分的得到利用，整体利用率较低，特别是旅游管理专业本科实践教学；（4）大部分旅游管理专业的学生参与校外实践的频率较低，更为严重的是还有一部分学生上学期间未参加校外实践活动。

2.3旅游管理专业实践教学课程体系设置协同性不强

从目前大多数旅游院校或旅游管理专业实践教学课程设置来看，实践课程在整个课程中占比较低，主要开设了导游、餐饮、客房方面的实践教学课程，还有一部分开设了前厅、酒水、茶艺和插花等方面的课程，但是旅游管理专业实践教学课程体系设置不科学、不完善和不严密，不利于实践教学活动的进行，无法真正提升学生的专业实践能力和水平。

3实践教学协同创新在高校旅游管理专业的实施路径

3.1在实践教学教材方面实现协同创新

实践教材作为实践教学内容的支撑，科学系统的实践教材有利于提升实践教学的质量和效率。目前我国旅游院校或旅游管理专业的实践教材比较缺乏，实践教学多数依靠教师的经验和专业理论课程，没有形成科学系统的实践教学教材，所以做好旅游管理专业实践教学必须解决实践教材的问题。首先，要成立以专业教师、企业实践人员、科研专家和旅游机关人员为主要成员的教材编辑委员会，从社会旅游行业发展需要出发，针对提升学生专业职业能力发展，编纂科学系统的实践教材；其次，要加大对实践教材编写的鼓励和奖励，引导更多的专业教师、旅游企业专家等多方面的人员投身到实践教材编写；最后，根据实践教学实际情况，不断反馈实践教材的不足，逐步完善旅游管理专业实践教学教材。

3.2在实践教学课程内容方面实现协同创新

教学课程内容关系着学生整体素质的发展。由于旅游管理专业的特性，实践教学课程内容要充分体现出系统性、实用性和先进性，实践教学体系包括实验课、实训课、校内外实践实习等内容，在旅游管理专业实践教学过程中，要实现各环节之间的紧密联系。在实验课上培养学生理论知识和基本技能，在实训课上锻炼学生的实践能力，在校内外实践实习上进一步加强学生专业技能的运用，提高学生的综合职业能力。

3.3在实践师资队伍培训方面实现协同创新

目前我国旅游教育依然处于成长发展期，且发展时间短，导致了旅游管理专业教师能力千差万别，特别是从事专业实践教学的教师更是匮乏，大多数旅游管理专业教师重视讲课和科研，轻视实践和专业技能的训练。一是进一步强化教师专业资质培训，提升教师实践教学水平，鼓励旅游管理专业教师利用闲暇时间去旅游企业或单位锻炼，且通过参加职业资格证考试，提高其专业实践能力；二是积极引进理论知识丰富、实践能力强的人才和旅游行业一线工作人员充实到旅游管理专业师资队伍中。

3.4在校内外实践教学基地方面实现协同创新

校内外实践教学基地是提升学生实践能力的关键。一是加大资金投入，建设先进、科学、系统的校内实践教学基地，充分保证学生在学校期间基础技能的培养，为去校外实践实习基地做好充分的理论和基础技能的准备；二是积极选择具有责任感、实力强、规范化的旅游企业、旅游行政部门、科研单位等实习合作单位，让学生在校外实践基地真正学到实践技能，提高自身的综合职业发展能力。

参考文献

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