杜书增，王冠立，王玉海，岁丰军，昝林森

(1.河南省南阳市黄牛良种繁育场，河南 邓州 474172；2.河南省南阳市畜牧局，河南 南阳 473000；3.河南省南阳黄牛科技中心，河南 南阳 473000；4.西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100)



论 坛

南阳牛肉用选育改良及其产业化开发

杜书增1，王冠立2，王玉海3，岁丰军1，昝林森4

(1.河南省南阳市黄牛良种繁育场，河南 邓州 474172；2.河南省南阳市畜牧局，河南 南阳 473000；3.河南省南阳黄牛科技中心，河南 南阳 473000；4.西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

南阳牛是中国五大地方良种黄牛之一，主要产于河南省南阳市唐河流域和白河流域，毛色以黄色为主。历来各级政府和科研工作者都重视南阳牛的选育改良工作。本文重点介绍了南阳牛本品种选育、杂交改良、种质资源挖掘及生物技术育种工作进展、成效，以及南阳牛产业化开发情况，对中国地方黄牛选育改良及产业开发具有一定的借鉴价值。

南阳牛；本品种选育；杂交改良；产业化开发

南阳牛是中国五大地方良种黄牛之一，毛色以黄色居多。中心产区位于河南省南阳市的唐河流域和白河流域，主要分布在卧龙区、宛城区、唐河、方城、社旗、新野、邓州等县市区，周边的驻马店、洛阳、周口、许昌也有少量分布。南阳牛具有耐粗饲、抗逆性强、肉质好等优良特点，南阳牛的养殖已经成为带动农村致富的支柱产业之一。

南阳牛科研团队自20世纪80年代开始，紧密围绕以提高南阳牛的产肉性能为目标，将常规的……