李爽，李耕，潘玉洲，张力，孔伟丽，蒋丽

（1.中国水产科学研究院营口增殖实验站，辽宁营口 115004；2.中国水产科学研究院，北京 100141）

生物絮团技术对工厂化海参养殖池水质的影响及应用

李爽1，李耕1，潘玉洲1，张力1，孔伟丽2，蒋丽2

（1.中国水产科学研究院营口增殖实验站，辽宁营口 115004；2.中国水产科学研究院，北京 100141）

生物絮团技术可有效调节和净化水质。本研究在室内工厂化海参养殖车间进行，把生物絮团应用到海参养殖中，研究生物絮团对养殖水质的影响及对海参产量和经济效益的分析，其中在氨氮方面，试验组为0.022 mg/L，而对照组的为0.053 mg/L。从养殖结果看出，试验组的平均产量为24.5 kg，对照组为20.5 kg，产量多出4.0 kg。

生物絮团在海水养殖系统中具有广泛的应用，在解决水产养殖系统能量利用率低、环境富营养化和病害防控等一系列问题上潜力巨大，具有调节和净化水质、无污染、无毒副作用，还是很多早期稚体生长的食物来源，降低了养殖成本，提高了经济效益，对养殖环境无污染，符合可持续发展战略的要求。生物絮团的研究起步较晚，生物絮团又称有机絮团，它是细菌，微藻，真菌等微生物以及它们所分泌的细胞外多聚物所组成的集合体。本文主要研究生物絮团对海参养殖池水质的影响和在海参养殖中的应用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的海参苗为中国水产科学研究院营口增殖站繁育，试验所用的海参苗规格为16 000头/kg。试验饵料是大叶藻粉、海泥、稚参配合饲料、酵母片、海参多维、海参多糖、维生素C，按照一定比例配合使用。

1.2 生物絮团微生物发酵液的组成与发酵

生物絮团微生物发酵液的主要原料为红糖、淀粉、麸皮、豆粕、CaCO3和EM菌，以上原料按照一定的比例与10 L海水混合，在22.5℃连续曝气，发酵3 d后，得出的发酵液经过自然沉降，去除大块残渣待用。

1.3 仪器

电子天平：奥豪斯国际贸易（上海）有限公司O－haus-sps402f型（0.01 g）；盐度计：美国金泉科学仪器有限公司YSI-63 pH/Salinity；pH计：上海三信仪表厂PHB-1型便携式pH计（精度为±0.01）；电子数显卡尺：广陆数字测控股份有限公司0～150 mm（0.01mm）；溶解氧、温度测量仪：YSI公司Ecosense系列中的YSI DO200；酸度计：德国赛多利斯股份公司pH计（PB-10）。

1.4 工厂化养殖池

生物絮团对工厂化养殖水体影响，这部分主要是把自行研制的微生物发酵液投入到试验池内，试验组和对照组各3组，观测养殖水质变化情况，观测3次，在倒池前进行水样监测，试验过程中所测的水质指标有水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮。

把海参生物絮团应用于大型室内工厂化养殖池中，养殖池的规格为6.7 m×3.7 m×1.2 m，投入发酵液的浓度为100×10-6，通过投入有益微生物发酵液，使之在养殖池内成为优势菌群，能够及时降解、转化池内代谢产物、粪便和残留，在净化养殖环境的同时，还可降解有机物，形成有机絮团，成为海参的优质饵料。试验组和对照组各3组，养殖时间是29 d，期间倒池1次。试验组和对照组开始投入参苗都是6.5 kg，试验组管理方法是每4 d换一次20 cm的水，对照组是每天都换20 cm的水。

2 结果

2.1 生物絮团对海参养殖水质的影响

从表1可以看出，主要分施用和未施用有益微生物池进行对比研究，每组都测量3次，从溶解氧可以看出，试验组略高于对照组；氨氮情况是试验组的3次测量氨氮值都高于对照组，说明有益微生物通过降解有机物，形成生物絮团，其对养殖水体起到降低氨氮作用。

表1 利用有益微生物改善海参养殖水质实验

2.2 海参生物絮团工厂化养殖技术中应用

生物絮团用于海参养殖中的试验结果如表2，包括养殖密度、成活率、总产量等，从成活率可以看出，试验组的成活率明显高于对照组。

表2 实验组和对照组养殖结果对照和经济效益比较

3 讨论

3.1 生物絮团对养殖水质的影响

从表1中可以看出，在第1次测量值中，施用和未施用有益微生物组的观测值基本相似，因为试验开始阶段水质基本相同。随着养殖试验时间的延长，温度逐渐升高，期间施用有益微生物组和未施用有益微生物组均未换水，直至倒池。在第2次监测中，施用组的pH值比未施用组偏低，溶解氧比未施用组偏高，而氨氮施用组为0.018 mg/L，而未施用组的为0.048 mg/L，施用有益微生物组的氨氮低很多。在第3次监测中，pH值和溶解氧和上次测量规律相同，氨氮值，施用有益微生物组的为0.022 mg/ L，而未施用组的为0.053 mg/L。从以上观测可知，有益微生物发酵液，通过降解，形成生物絮团，对调节水质，改善养殖环境具有重要作用，从试验中可以看出，对降低氨氮具有很好作用。

3.2 海参生物絮团的应用

海参生物絮团的应用，试验是应用在大型室内工厂化海参养殖中，从应用的效果来看，试验组和对照组每个池子的开始放养的参苗都为6.5 kg，养殖时间为29 d。从最终养殖结果看出，试验组的平均产量为24.5 kg，对照组为20.5 kg，试验组明显高于对照组，产量多出4.0 kg。存活率方面，试验组存活率最高为90.3%，最低为84.9%，而对照组最高为70.8%，从这点可以看出，试验组的成活率是很高的，产量和利润也是高于对照组，说明施用生物絮团对海参养殖是有很大影响。

3.3 海参生物絮团的应用前景

生物絮团是微生物的集合体，在海洋生态系统的微生物循环及生态调控中起到重要作用。在养殖池中，添加有益微生物发酵液，使养殖水体中培育有益的微生物并使其成为优势菌群，通过有益微生物降解养殖代谢产物，调解水质，抑制有害细菌和有害微藻的滋生，起到重要作用，同时有益微生物降解有机物形成生物絮团，可以成为海参的优质饵料。向养殖水体中添加有益微生物发酵液，一方面对调解水质，为海参创造适宜的生长环境，另一方面降解形成生物絮团，为海参提供优质饵料，达到双重效果。所以生物絮团在生产中的应用性是很强的，推广前景是很广阔的。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.003

2016-09-08）

中国水产科学研究院基本科研业务费专项（2010C004）；温带区海参优质种质资源的引进与应用（2130106）

李爽（1980-），硕士，主要从事遗传育种，海珍品等养殖品种的增殖放流技术、推广等工作.E-mail：lishuangzb6@163.com