黄家伟++张桂丽++张家领

少年饮食安全，直接关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福、社会的稳定。党中央、国务院高度重视学校（含托幼机构）校园食品安全工作，各有关部门积极开展学校校园及周边食品安全专项整治工作，推动了学校校园及周边食品安全水平的不断提升，但影响食品安全的因素依然存在。

管理混乱 苍蝇乱飞

近日，中国食品环境安全报道组走进河南省内乡县内乡高中、河南省淅川县隆兴致远学校、第二高中、第五高中、河南福森志远学校、河南省长葛市第二高中、河北省邯郸市永年区实验中学，对校园食品安全进行了调查，发现校园餐厅普遍存在以下几类问题：餐厅防蝇设施不完善，苍蝇乱飞；餐饮从业人员卫生意识淡薄，工作不戴手套、帽子及口罩；餐厅就餐环境不卫生；厨房卫生条件较差。

除了上述普遍存在的共性问题外，个别学校餐厅也存在“个性问题”。

9月30日，报道组走进河南省内乡县内乡高中，看到餐厅内苍蝇在熟食上乱爬，在大门距离4米左右处的厕所附近垃圾成堆，散发刺鼻气味。

10月20日，报道组在河南省淅川县第二高中学生营养餐厅竟看到狗在寻食，包子上有苍蝇爬动，工作人员将青菜放在地上。

当天，报道组在淅川县第五高中餐厅一楼看到一名10岁左右的女孩销售香肠。调查中还发现，第五高中超市内销售食品的三个女售货员均无健康证，第五高中附近销售小吃的3名摊贩也未办理健康证。

10月21日，报道组在河南福森志远学校中学部餐厅和小学部餐厅均未看到防蝇门帘。餐厅后厨内苍蝇乱飞，米饭盆里、菜里有几只苍蝇在爬动，一部分从业人员没戴口罩。

10月25日，报道组来到河南省长葛市第二高中调查时发现，学校餐厅部分餐饮从业人员没戴帽子、口罩、手套，盛好饭菜等待学生下课用餐。几名女工作人员在一旁嘻闹，洗碗间内卫生条件较差，而且下水道封闭不严。

10月26日，在河北省邯郸市永年区实验中学调查后，报道组来到永年区工商行政和食品药品监督管理局，将该调查的情况反映给赵局长，赵局长表示，“安排执法人员去查。”截至发稿，报道组未收到任何回复。报道组将该情况以短信形式反映给永年区教育局副局长朱炬龙，也未收到任何回复。

举报不重视 谁来保障食品安全？

此次“食品安全进校园”不仅要从学校中发现食品安全隐患，更要将这些问题解决。报道组在看到校园食品安全存在的隐患后，与各地的监管部门取得联系，希望能够尽快进行检查，但监管部门的态度却是“参差不齐”。

在河南省内乡县内乡高中调查后，报道组来到内乡县食品药品监督和工商行政管理局，将有关问题举报给孟局长，孟局长立即通知食品药品监督所前往内乡高中进行检查。10月18日，报道组接到内乡县食品药品监督和工商行政管理局关于内乡高中食堂有关问题整改情况回复。

在河南省淅川县隆兴致远学校调查后，报道组向淅川县食药监局周局长反映情况，并要求执法人员到现场检查时，该负责人却表示，“执法人员下乡了，查不了。”

随后，报道组来到淅川县人民政府，将这一情况电话举报给陈副县长，陈副县长表示我让食药局周局长和你联系。”但是，三四个小时过去了，周局长最终没有与报道组联系。

在河南省福森志远学校调查后，报道组向学校餐厅负责人指出有关问题，但却被扣押了相关证件和手机，在删除手机中拍摄的视频和图片后，报道组才被允许离开。

在长葛市第二高中调查后，报道组向该校领导电话举报学校餐厅存在食品不安全、不卫生问题，却并未接通。随后，报道组拨通了长葛市食药监局局长谢长献的电话，反映了这一情况，谢长献说，“安排人员去查。”但截至发稿，并未收到任何回复。

经过此次食品安全进校园活动，报道组发现，校园食品安全隐患依然存在，学校餐厅就餐环境不卫生、厨房卫生条件差等问题亟待解决。报道组将校园食品安全问题向有关部门反映却未得到真正重视，也在一定程度上反映了监管缺失。食品安全关系每个人的身心健康，校园食品安全更是直接关系祖国下一代的健康成长，希望有关部门对上述问题重视起来，切实保障校园食品安全。