培根是最百搭的食材之一，这道菠菜培根浓汤所需的原料也很简单，而且隔夜放置后味道更美味！寒冬时节，一锅暖汤再合适不过了。

配料：适量芸豆（烘干最佳）、培根（瘦肉部分切好的）、洋葱（切成块状）、胡萝卜、芹菜、两汤匙番茄酱、低钠浓缩鸡汤（浓汤宝即可）、2片月桂树叶、1小枝新鲜的迷迭香、菠菜叶

做法：

1.将一罐豆子和一杯水放入搅拌机内混合在一起。

2.将培根放入锅中炒至酥脆。用纸巾吸走多余的油。

3.将洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅里，煮至变软，约5分钟。拌入番茄酱然后加入煮熟的芸豆、肉汤、迷迭香和月桂树叶。

4.在高压挡煮15分钟。释放高压后，去除迷迭香和月桂树叶。将两杯浓缩的汤汁放入搅拌机泥杯勾芡，然后加入菠菜不断搅拌直至菠菜失去水分。最后，舀入碗中，撒上培根作为点缀就可以开动了。

一个对上班族来说的好消息：这道汤隔夜放置后再加热味道更佳！