□张昕华

(九江学院江西九江332000)

旅游管理专业双语教学效果调查分析

□张昕华

(九江学院江西九江332000)

中国入世后对有良好的专业素养并且有优秀的语言基础和跨文化交流能力的旅游与酒店人才的需求大大增加，双语教学为培养这类人才提供了一个绝佳的平台，但是双语教学中还存在很多的不足，我们对旅游学院部分开展双语课的专业进行了问卷调查，以此了解双语教学的效果，给以后更好的开展双语教学提供途径，通过对问卷调查的统计分析发现，虽然双语教学取得了一定的效果，但是在很大程度上还有待提高，存在众多问题有待解决，本文对这些问题进行了深入分析，希望通过类似的探讨,能给出提高双语教学效果的对策，并对日后双语教学的持续开展提供实质性的建议。

旅游管理专业；双语教学

在国际化的浪潮中，中国在各个方面都在加强与国际接轨，其中尤其以高等教育的国际化尤为显著。在这种背景下，双语教学成为必然产物。它为我们培养出优秀的、具有国际竞争力人才提供强大支撑。为此，教育部2001年颁发了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》(教高[2001]4号)[1]，要在高校积极推动使用英语等外语进行教学，其中本科教育要创造条件，使用英语等外语进行公共课和专业课教学。很多大学积极开设双语课程，用英语进行公共基础课和专业课的教学。双语教学的开展情况也被作为高校考核的一项指标。

旅游业作为朝阳产业，在国家发展中占有非常重要的地位。因此旅游管理专业的人才培养成为重中之重。如何培养出优秀的旅游管理专业人才，不仅具有良好的专业知识结构，还具有扎实的语言基础和卓越的跨文化交流能力，这成为当前高校旅游管理专业教学改革亟待解决的问题。因此，以培养“双语、双能”复合型旅游人才为主旨，将双语教学导入旅游管理专业的教育中对解决这一困境有着重要的意义。

在中国，已有几家顶尖的跨国公司把英语作为工作语言，如宝洁公司、麦肯锡咨询等，它们在挑选新员工时除了关注学生的专业技能和综合素质外，对英语的运用能力也特别重视[3]。旅游管理是一个实践性非常强的专业，学生可到旅游管理部门、旅游公司、旅行社、外事部门、涉外酒店、宾馆、会展策划部门以及会展中心等从事导游及旅游管理相关工作[4]，在很多知名旅行社和酒店的招聘面试中，通常招聘者对毕业生的旅游专业英语的实际应用能力要求很高。

双语教学的方式可以有很多途径。教师可以寓教于乐，学生可以寓学于乐[5]，学生和老师之间形成良好的互动关系；教学中也可采用环境体验、情感体验等各种不同教学方式，让学生在轻松、愉悦的氛围中加强专业知识的掌握和语言的实际应用能力。

1 旅游管理专业双语教学问卷调查

为了对旅游管理专业开展双语教学的效果进行调查和评估，即进一步寻求提高双语教学效果的途径，2015年12月，我们对旅游学院旅游管理专业的6个班进行了问卷调查，共发放问卷180份，回收有效问卷165份。

根据回收的问卷，我们对所得数据进行了详细的分析，结论如下：双语教学的开展受到大部分同学的欢迎。

表1 是否赞成双语教学

表2 双语教学和非双语教学的选择

从表1和表2可以看出，。有80%以上的学生都希望双语教学能继续下去，希望能通过双语教学在学习到先进知识的同时提高自己的英语水平。只有少数同学不赞成双语课的开展，或者觉得开展双语课与否无所谓。综合看来，他们接受双语课有以下几点原因：老师的英文授课方式以及全英文的PPT展示，既有利于培养学生的英文思维，促进学生语言的学习，提高英文水平，也有利于他们用更直接的方式掌握专业术语，了解前沿动态，还可为以后的自主学习工作打下良好的基础。表示不接受的学生主要原因是学生英语水平参差不齐，不能很好的理解老师上课所讲授的内容。在让学生选择是否上“双语教学课”的时候，40%以上学生选择的是“视老师而定”。所以，师资也是学生是否选择双语教学的一个关键性因素。

2 提高旅游管理专业双语教学效果对策分析

针对影响旅游管理专业双语教学效果的问题，以及在调查问卷中学生所反馈的建议，要解决这些问题，我们建议采取以下对策：

学生方面

（1）转变部分学生学习观念，加强学生对双语课程学习的认识；

（2）提高学生的英语水平。老师方面

（1）精心选择和解决教材问题。组织优秀的老师在学习借鉴国外优秀教材的基础上，自主编写高水平优秀的教材，避免以往教学中存在内容陈旧、知识更新速度慢、理论与实际脱节、教材生硬呆板等弊端[7]。

（2）尝试、探索多样化的教学模式。在双语教学过程中，可是适当安排一些讨论、情节对话、案例分析、现场模拟等形式可能会起到较好的作用。另外，老师可以在教学过程中加入多媒体元素提高双语教学效果。

（3）双语教学的开展要逐步进行。在双语教学的实施过程中，要分阶段，分层次逐步的进行，不能一下铺开，要给老师及学生适应的时间。而且对学生开展双语教学的时间不宜过早，建议在大三大四阶段开设双语课程。

（4）加强对学生的平时考核，注重与学生的沟通。

学校方面

（1）加强对双语教学的重视，逐步完善对双语老师的激励机制。综合前文所诉，一个合格的双语教学老师必须具备大量的条件，既要有过硬的专业知识，也要有良好的外语水平。其次从事双语教学的难度以及备课量来说要比单语教学要大的多，复杂的多。所以学校应该对双语教学加大鼓励和政策倾斜，在很多方面如课时、课酬、职场评定等方面给予合理的照顾。

（2）加大双语师资培训与引进力度。双语教学的关键之一是老师的素质，学校对双语教学的重视，还应体现在对双语教学人才的培养力度上。甚至可以通过特殊的政策支持从海外引进专业教师或直接聘请外籍教师或专家进行教学工作，壮大双语教学人才队伍建设。对现有的双语老师，要调动他们的积极性，加强培训，不管是从专业知识还是英语教学能力，努力培养现有老师成为优秀的双语教师。

结束语

双语教学是顺应时代发展的产物，是符合社会需要、提高高校教学质量和增强国际化的有效途径。它为旅游管理专业培养国际化人才提供了一个很好的方式。通过双语教学，学生增强了语言能力，更直接、迅捷地掌握旅游业发展的最新动态。不仅开拓了视野，促进了专业知识的掌握，也为今后的发展打下坚实的基础。此外，双语教学也给我们提供了一个国际化的平台，不仅学生，老师也会从国际化的角度来思考问题，并通过对别的国家和地区的成功案例或失败教训，研究本民族和本地区的发展差距和汲取教训，避免重蹈覆辙并加大力度。对旅游管理专业进行双语教学，既是可行的，也是必须的。只要在双语教学的过程中把握好制约双语教学实施效果的几个关键因素，并不断的探索适合双语教学的模式，那么双语教学一定会取得更好的效果。

[1]王斌华.双语教育与双语教学[M].上海教育出版社, 2003.10.

[2]冯英.本科经管类专业开展双语教学存在的问题及对策建议[M].中国教育教学,2006,12.

[3]李昕.旅游管理学[M].中国旅游出版社,2006.1.

[4]文斌.高校旅游管理专业双语教学的模式研究[J].柳州职业技术学院学报,2006.6.

1004-7026（2016）13-0128-02

F623.3

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.13.089

张昕华，讲师，九江学院，旅游与国土资源学院，学历：研究生，学位：硕士。