杨绚然

说起大米，每个人都不陌生，但我们对它的了解却少得可怜。

我们不知道吃到的大米究竟产自哪里，不知道它是不是掺了别的品种或是掺了去年的陈米。毕竟，瓜果的腐烂很明显，不新鲜的大米却不容易看出来，长期食用对人身体的危害非常大。

而这些问题，又非常容易出现在五常大米身上。因为，中国好大米在东北，东北最好的大米在黑龙江，而黑龙江最好的大米，则在五常。

五常大米产量稀少，价格较高

五常大米从清朝1835年开始种植，自清乾隆年间以来，一直是皇室独享的御贡米。和它齐名的是自1953年开始种植的日本越光米，以及自1945年开始种植的泰国茉莉香米。

龙米创始人姜丰却说，这两者相比五常大米，还是稍稍逊色。日本人擅长后期制作，寿司、电饭煲的出名都是出于这一原因，但日本大米在稻谷品质上却没有五常好。泰国茉莉香米闻起来香，但吃起来却显得一般，因为在种植时间上，茉莉香米是两年七季，需要使用大量农业和化学物品催熟。另外，日本大米并不对中国市场出售，泰国大米给中国的配货也非常有限，现在市面上可以买到的泰国大米大多产自柬埔寨和越南。

目前，在黑龙江，水稻的种植面积仅有6000万亩，五常的种植面积更是仅有150万亩，龙米所选用的稻花香2号种子的种植区域占其中的5%?6%，年产量仅仅50万吨。姜丰说，以往很多人认为黑龙江大米就是五常大米，甚至以为东北大米就是五常大米，其实并不是，东北大米还有很多品牌，产地也不同，例如牡丹江的响水米、泰来县的泰来米等等。……