姚彦坡，张立田，郑百芹，张建民，董李学，项爱丽，李爱军

(河北省唐山市畜牧水产品质量监测中心/农业部农产品质量安全风险评估实验站，河北 唐山 063000)



花生黄曲霉毒素污染生防细菌筛选及菌株B85-1的鉴定和抗菌活性

姚彦坡，张立田，郑百芹，张建民，董李学，项爱丽，李爱军*

(河北省唐山市畜牧水产品质量监测中心/农业部农产品质量安全风险评估实验站，河北 唐山 063000)

从采自广西、江西、湖北及河北花生产区的花生荚果内分离到511株内生细菌。平板拮抗实验结果显示，有10株拮抗细菌对黄曲霉菌具有显著的抑制作用，拮抗带宽超过10 mm，抑制率从45.5%～90.2%。实验发现8株内生拮抗细菌对黄曲霉菌生长及毒素产生有较强的抑制作用，对黄曲霉菌的防治效果为22.5%～65.0%，对黄曲霉毒素污染的抑制率为40.0%～90.5%，其中，菌株B85-1、B11-3及B50-9对黄曲霉菌的防治效果分别达到65.0%、60.0%和44.2%，抑毒率最强菌株为B85-1、B50-9及B78-5，抑毒率分别为90.5%、75.2%和74.5%。田间试验结果显示，菌株B85-1促生率及抑毒率最高，分别达到4.5%及65.5%，生防潜力巨大。经形态、生理生化及分子生物学分析，初步鉴定菌株B85-1为解淀粉芽孢杆菌。菌株B85-1发酵液、上清液、滤液及粗蛋白提取液对黄曲霉菌菌丝生长与孢子萌发均有较强的抑制活性。

花生；黄曲霉菌; 生防细菌；抗菌活性

花生是我国主要油料作物之一，同时也是重要的饲料原材料。花生在生长、储藏和转运过程中易受到霉菌毒素的污染，特别是黄曲霉毒素，这将严重影响到花生农产品的质量安全。如何解决花生霉菌毒素污染问题，已成为一个亟待解决的难题。……