王媛媛，张梦凡，查丽丽，郭 雨

(蚌埠医学院公共课程部，安徽蚌埠 233030)



川牛膝和怀牛膝多糖提取工艺研究

王媛媛，张梦凡，查丽丽，郭 雨

(蚌埠医学院公共课程部，安徽蚌埠 233030)

以苯酚—硫酸法检测多糖含量，采用单因素考察、正交试验探究水煮提取法中料液比、提取时间、提取次数对川牛膝和怀牛膝多糖得率的影响并进行比较。结果表明，川牛膝多糖的最佳提取工艺为料液比1∶13(g/mL)，提取时间2h，提取次数3次；怀牛膝多糖的最佳提取工艺为料液比1∶13(g/mL)，提取时间4h，提取次数3次。两种多糖的最佳提取工艺条件不同，为后期的活性比较及入药选择研究奠定基础，为其工业化生产提供技术支持。

川牛膝；怀牛膝；多糖；提取工艺

川牛膝为苋科植物川牛膝(Cyathulae Radix)的干燥根，味甘、微苦，主要分布于四川、云南、贵州等省份，怀牛膝为苋科植物牛膝(Achyranthis Bidentatae Radix)的干燥根，味苦、酸，主要分布在河北、河南[1]。牛膝多糖是从牛膝中提取分离得到的一类具有较高生物活性的多糖，具有增强免疫、抑制肿瘤转移、升高白细胞和保护肝脏的功能，被广泛应用于免疫调节和肿瘤治疗[2-6]。目前关于两种牛膝药材的鉴别工作模糊，入药选择混乱，两种牛膝多糖的提取工艺及药理活性区别鲜有报道，本研究通过单因素考察和正交试验探究川牛膝、怀牛膝多糖的最佳水煮提取工艺条件，为其工业化生产提供技术支持，同时，明确两种牛膝多糖提取工艺条件的差别，为两者的药理活性及入药选择研究做准备。

1 仪器与实验材料

1.1 仪器