吴 迪，苏晓辉

(1.辽宁省北票市动物疫病预防控制中心，辽宁 北票 122100；2.辽宁省北票市畜牧兽医局，辽宁 北票 122100)

肉仔鸡立体笼养与网上平养饲养效果观察

吴 迪1，苏晓辉2⋆

(1.辽宁省北票市动物疫病预防控制中心，辽宁 北票 122100；2.辽宁省北票市畜牧兽医局，辽宁 北票 122100)

本文观察比较采用相同建筑规格和建筑面积的鸡舍，立体笼养与网上平养对肉仔鸡饲养量、成活率、增重、饲料报酬、投入品消耗等主要生产指标及经济效益等方面的影响。每组分夏季和冬季共装入2批肉鸡雏，进行非配对试验，饲养时间0日龄至44日龄，试验组共装入鸡雏17 610只，对照组共装入鸡雏9 460只，测定肉仔鸡成活率，增重，料肉比，人工、燃料、水电、药费等投入品消耗。结果表明，立体笼养利于先进技术设备的应用，利于舍内环境条件的控制，肉仔鸡在增重有所增加的基础上，单位面积饲养量增加0.92倍、成活率提高3.24个百分点、料肉比由1.8降低到1.73、每只鸡增收1.7元以上，实施立体笼养对提高商品肉鸡品质、提高生产效率、降低养殖风险具有现实意义。

立体笼养；网上平养；肉仔鸡；对比；效果观察

随着肉鸡产业的持续发展，肉鸡标准化规模养殖也有了很大程度的提高，但标准化养殖设施设备不配套，不能满足优良肉鸡生长发育的环境条件，造成商品肉鸡养殖水平较低，导致养殖效益低下。通过对现有肉鸡养殖场进行合理改造配置，对生产环节进行标准化升级，实施立体笼养，增加单位面积的肉鸡饲养量，并配套应用自动饲喂技术，温度、湿度、光照、通风、粪便清运等环境控制技术，满足肉鸡生长环境条件，使肉仔鸡生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高的生产潜力得以发挥，以解决当前肉鸡饲养成本高、收益低，污染环境，用药量大、休药期难以控制等难题。因此，开展了肉鸡网上平养为立体笼养的标准化改造，试验观察饲养效果，为实现肉鸡生产环节的标准化升级提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验分组

1.1.1 饲养品种及日龄 试验肉仔鸡为AA+肉鸡品种，选择同一种鸡场生产的种蛋，同期孵化的鸡雏，进雏日为0日龄，饲养至44日龄出栏，实行全进全出制。

1.1.2 试验编组 试验在北票市三宝乡肉鸡饲养场进行。采用相同建筑规格和建筑面积的鸡舍各1栋，划分试验组和对照组，试验组采用立体笼养方式，对照组依旧采用网上平养方式，公母混养；每组分夏季和冬季共装入2批肉鸡雏，其中试验组共装入鸡雏17 610只，对照组共装入鸡雏9 460只。

1.1.3 设施设备配置

1.1.3.1 两组共同配置 鸡舍结构：两组鸡舍均为砖混结构，坐北朝南，双坡式屋顶，苯板保温层8 cm，墙体厚370 cm，内敷保温苯板10 cm，舍长70 m、宽7.5 m、墙高2.6 m、脊高3.4 m，建筑面积525 m2；利用饲养的面积均为420 m2。

温湿度调节设施设备：均在南北纵墙安装两组湿帘，在舍的净道一侧设锅炉房、配置节能供暖锅炉，舍内安装600×600水热交换式散热器，散热器距地面1.5 m，间距5 m。

通风饮水光照设备：在舍的污道一侧端墙安装2台Ф 1 400 mm轴流风机负压通风，前后墙距地面1.5 m开设通风小窗，兼有自然光照的作用；配备自动饮水装置,配置电子监控系统和光照系统。

1.1.3.2 两组不同配置 试验组：将鸡舍改造成立体笼养鸡舍。舍内采用2笼架三过道三层格式，鸡笼是由热镀锌冷拔钢丝制作，长140 cm、宽70 cm、高40 cm，每列笼架设2排笼具，每排44组，共安装鸡笼176组，占舍长度62 m。笼架间设1.3 m的过道，共3.9 m，供清粪、喂料、饲养员通行管理。笼架底层距地面高度20 cm，笼间距离10 cm，之间安置托粪盘，实施托盘式人工清粪，因此笼顶距地面高度1.6 m；笼内配有两个碟式饮水器，笼外有料槽；配自动上料车，自动饮水线。每层鸡笼中间有隔断分成两个小笼，进雏后使用上、中两层鸡笼饲养，随着日龄的增长进行分群。该栋笼养鸡舍最多批次出栏肉仔鸡8 800只。

对照组：对照组依旧采用网上平养方式。鸡舍采用两网床一过道式配置，以尽量增加饲养面积，即搭建离地80 cm高的聚笨乙烯塑料网床2排，每排宽度2.75 m，网上安装料桶和饮水器，靠近过道的网面边缘用网片折叠40 cm高度固定，以防鸡只飞到网下，网床中间留100 cm左右宽的过道，因此网上面积为62 m×5.5 m=341 m2，按每平方米饲养标准。

1.2 饲粮构成 本试验使用龙头企业按统一配方生产的、符合国家质量标准的成品饲料，主要原料组成：油料籽实及其加工产品、谷物及其加工产品、磷酸氢钙、石粉、氯化钠、氨基酸、维生素、酶制剂、抗氧化剂等。按三个生长阶段的不同需要配合日粮，营养成分见表1。

前、中期饲料的蛋能比为72，含有恩拉霉素500 m g/kg；休药期7 d。

1.3 试验时间 夏季饲养试验于2015年8月12日

进雏；冬季饲养试验于2015年10月16日进雏。

1.4 饲养管理

1.4.1 试验管理 试验组和对照组的肉鸡雏、日粮、预防药、消毒药均由龙头企业统一提供，为同一批次产品。试验组与对照组均由专人饲养管理，采用自由采食、定时定量饲喂，自由饮水，定期进行鸡舍内外消毒，定期免疫接种的基本管理方式，及时清除粪便，保持舍内外卫生，保持稳定安静的饲养环境，逐日记录饲料耗量等鸡群变动情况。

1.4.2 舍内环控要点 按龙头企业统一技术操作规程，开展舍内温度、湿度、通风、光照、饲养密度等环境控制，随时创造条件满足鸡的生长需要，促进鸡群发育整齐。

表1 产品成分、分析保证值Table1 Product components,ensure the value

1.4.2.1 保持温度恒定 1 d龄鸡舍的温度为33～35℃，每周降温的幅度是2～3℃，到21℃时停止降温。1～3周龄时日温差不能超过3℃，后期日温差也不能超过6℃，不仅要凭温度表测量，还要看鸡群的表现，主要通过锅炉供暖和风机进行调节。

1.4.2.2 湿度控制适宜 湿度要随着日龄的增加逐渐降低。1周龄相对湿度保持在60%～70%，2周龄后保持在50%～70%，防止波动过大，主要使用湿度计测量，通过使用湿帘和风机进行调节。

1.4.2.3 正确掌握通风时机 肉仔鸡1～3周龄雏鸡以保温为主，4～5周龄保温与适当通风相结合，6～8周龄以通风为主，确保鸡舍空气清新和通风均匀。通风时机，要通过电子仪器进行控制，还要综合温湿度来判定，即人进入鸡舍感到憋气或刺激鼻眼，湿、热超标时，就需要通风换气。

1.4.2.4 控制光照时间和强度 1～8日龄实行23 h照明，光照强度30～40勒克斯；9～37日龄18 h，以后每天增加1 h，直至23 h，光照强度5～10勒克斯。

1.4.2.5 饲养密度要适当 试验组立体笼养的肉仔鸡14日龄第一次分群，先使用上、中两层鸡笼进行饲养，达到28日龄第二次分群，占满到下层鸡笼，每组笼饲养50只肉仔鸡，上、中、下三层分别饲养8×2=16只、8×2=16只、9×2=18只。对照组网上平养，采用网床上安装隔栏，每100～200只分为一群，从小到大，逐步扩大占舍面积。不断剔除病、残、弱、次的鸡。

1.5 称重和统计 14日龄和28日龄的称重在早晨饲喂前进行，按5%的比例随机抽样，44日龄空腹8 h后出栏，全数称重。本文运用Excel软件，统计分析生产记录中有关成活率、死淘率、体重、日增重、耗料量、肉料比、效益等数据；用t检验做两组主要生产指标的差异显著性测定。

2 结果与分析

2.1 成活率情况 试验组共入雏17 610只，饲养44日龄死淘230只，出栏17 380只，成活率98.69%；对照组共入雏9 460只，饲养44日龄死淘430只，出栏9 030只，成活率95.45%。试验组与对照组比较，成活率提高3.24个百分点。t检验，差 异 极 显 著（t=16.4769， t0.01=2.5758， t＞t 0.01，则P＜0.01）。夏季试验组和对照组成活率相差3.38个百分点；冬季试验组和对照组成活率相差3.11个百分点。而组内夏季和冬季成活率相差无几，t检验表明，组间成活率差异极显著而组内差异不显著。成活率情况对比见表2。

2.2 增重效果 试验组0日龄入笼平均重42 g，14日龄平均体重452 g，28日龄平均体重1 410 g，44日龄出栏平均体重2 740 g，平均日增重61.3 g。对照组0日龄上床平均重42 g，14日龄平均体重424 g，28日龄平均体重1 330 g，44日龄出栏平均体重2 670 g，平均日增重59.7 g。试验组与对照组比较，体重增加70 g。差异不显著（t= 0.0141，t0.05=1.9600，t＜t0.05，则P＞0.05）。增重效果对比见表3。

2.3 饲料消耗 试验组耗料80 973 kg，总增重46 892 kg，料肉比为1.73。对照组耗料42 712 kg，总增重23 731.7 kg，料肉比为1.80。试验组与对照比较，每增重1 kg，少耗料0.07 kg。料肉比t检验，差异显著（t=2.5079，t0.05=1.9600，t0.01=

2.5758， t 0.05＞t＜t 0.01， 则 0.01＞P＜0.05）。饲料消耗情况对比见表4。

表2 肉仔鸡成活率情况比较表Table2 Survival ratewas comparison table

表3 肉仔鸡增重效果比较表Table3 Weight ratewas effect comparison table

表4 肉仔鸡饲料消耗比较表Table4 Ratewas feed consumption comparison table

2.4 经济效益分析 龙头企业统一结算价格是：鸡雏4.2元/只，前期颗粒料3 500元/t，中、后期粉料3 140元/t，药费为实际支出，肉仔鸡收购价为9元/kg。其他费用为市场价格：人工费70元/d加临时用工费用，燃煤650元/t，电费0.55元/（kw.h），固定成本包含折旧费、维修费和其他管理费用。试验组出栏肉仔鸡17 380只，销售收入24.66元/只，费用21.07元/只，收入3.59元/只。对照组出栏肉仔鸡9 030只，销售收入24.031元/只，费用22.22元/只，收入1.82元/只。试验组比对照组增收1.77元/只。经济效益测定，差异极显著（t=181.2611，t0.01=2.5758，t＞t 0.01，则P＜0.01）。经济效益对比见表5。

3 讨论

表5 肉仔鸡经济效益比较表Table5 Ratewas economic benefit comparison table

3.1 饲养量明显增加 试验表明，两组鸡舍的利用面积均为420 m2，夏季和冬季均分别装入2批次肉鸡雏，试验组平均饲养20.7只/m2，对照组平均饲养10.7只/m2，试验组比对照组单位面积饲养量增加0.92倍，其中夏季增加0.97倍，饲养量明显增加。

3.2 饲料报酬显著提高 试验表明，试验组出栏体重为2.74 kg，料肉比为1.73；对照组为2.67 kg，料肉比为1.80，试验组比对照组体重增加70 g，料肉比降低0.07，说明了肉仔鸡立体笼养，通过生产环节的标准化升级，有效改善了肉鸡生长环境条件，使肉仔鸡优良的生产性能得以发挥，饲料报酬明显提高。

3.3 利于食品安全 立体笼养肉仔鸡，夏季和冬季成活率分别为98.72%和98.67%，比网上平养的95.34%和95.56%，平均提高3.24个百分点，组内夏季和冬季的成活率不受影响；立体笼养预防和消毒用药明显减少（试验组为1.3元/只,对照组为1.7元/只，t检验，t=31.5522、t＞t0.01，则P＜ 0.01，差异极显著）；立体笼养采用托粪盘承接清理鸡粪，比网上平养采用自动刮粪机清理，更加直接及时。这些说明，在负压通风和湿帘等环控技术设备的作用下，立体笼养肉鸡舍环境条件明显改善，污染小，用药少，休药期易控制，利于肉鸡食品安全控制。

3.4 增收效果显著 由于立体笼养单位面积饲养量增加，摊销的人工费、燃料费、电费及固定成本（设施折旧费、维修费等）降低了0.394元/只，加之肉料比提高、药费减少、死亡率降低等因素，每只鸡实际收入3.59元、比网上平养增收1.77元。利用现有闲置、废旧、小规模的肉鸡养殖场进行合理改造配置，可做到节约资源，提高效益。

3.5 提升养殖标准化水平 从饲养环节的角度，如何发挥AA+、罗斯308等肉鸡品种生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高的优势，笔者认为，应该加快推进标准化、规模化养殖，新建场要合理配套鸡舍及自动化设施设备，对原有养殖场的场内设施布局进行合理调整，对生产环节进行标准化升级，在完善饲养、防疫、产品安全等设施装备的基础上，应用标准化鸡笼、自动上料、自动饮水、纵向通风、湿帘温控、自动清粪、环控等技术设备，通过采用新技术、新设备、新工艺，促使生产效率不断提高，降低养殖风险。

4 结论

立体笼养单位面积饲养量可增加0.9倍以上、饲料报酬、环控效果方面均优于网上平养，可降低饲养成本，每只鸡增收1.7元以上，具有显著的经济效益和社会效益，是提高肉仔鸡品质、提高生产效率、降低养殖风险的有效途径。

Three-dimensional ratewas caged and online flat feed effect observation

Wu Di1,Su Xiaohui2*
(1.Beipiao Animal Disease Control Center of Liaoning Province, Liaoning Beipiao 122100;2.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Liaoning Province Beipiao, Liaoning Beipiao 122100)

The purpose of this article is to compare the same construction specification and abuilding area of the chicken coop, three- dimensional caged and online flat for broiler chickensbreeding, survival rate, weight gain, feed remuneration and down-stream consumption main productionindexes and economic benefit, etc. Each component in the summer and winter were loaded into2 batch of meat chicken, not matching experiment, feeding time 0 day age to 44 days of age, 17610were loaded into the chicken group, 9460 were loading chicken in the control group, determine survivalratewas, weight gain, feed conversion rate, labor, fuel, water and electricity, medicinesand other inputs into consumption.The results show that the stereo caged conducive to the applicationof advanced technology and equipment, to give up to the control of environmental conditions,on the basis of the weight increase ratewas, breeding increased 0.92 times per unit of area, thesurvival rate increased by 3.24%, the feed conversion ratio reduced from 1.8 to 1.8 and 1.7 yuanper chickens' income, multi- dimension battery to improve the quality of the commodity broilers,improve production efficiency, reduce the risk of breeding has a realistic significance.

Three-dimensional caged; Flat keep online; Meat chickens; Contrast; Effect observation

S831.4

B

1672-9692(2016)03-0022-06

2016-02-05

吴迪（1983-），男，本科，兽医师，从事动物疫病防控、畜牧业技术推广工作。

苏晓辉（1977-），女，本科，畜牧师，主要从事畜牧业技术推广工作。