化延斌，常月梅

核桃枝条干枯与可溶性蛋白含量和总酚含量的关系

化延斌1，常月梅2*

（1山西农业大学园艺学院山西太谷030801；2山西省林业科学研究院）

比较不同树形及树冠不同部位核桃各类枝条枯枝率、枝条粗度以及可溶性蛋白和总酚含量的差异，分析核桃枝条干枯与可溶性蛋白含量和总酚含量的关系。结果表明：自然圆头形、纺锤形和疏散分层形核桃树枯枝率均在树冠内膛达到最高，树冠外围最低；在树冠内膛和中部自然圆头形核桃树枯枝率极显著高于纺锤形和疏散分层形核桃树，而在树冠外围3种树形枯枝率均无显著性差异。纺锤形核桃树≤5 cm、＞5～20 cm以及＞20 cm枝条粗度在树冠内膛、中部和外围均达到最高，自然圆头形这3类枝条粗度在树冠内膛、中部和外围均最低；自然圆头形、纺锤形和疏散分层形核桃树≤5 cm、＞5～20 cm以及＞20 cm枝条粗度均在树冠外围达到最高，在树冠内膛这3种树形各类枝条粗度均最低；3种树形核桃树在树冠内膛、中部和外围＞20 cm枝条粗度最高，≤5 cm枝条粗度最低。纺锤形核桃树≤5 cm、＞5～20 cm和＞20 cm枝条可溶性蛋白含量和总酚含量在树冠内膛、中部和外围均达到最高，自然圆头形核桃树这3类枝条可溶性蛋白含量和总酚含量在树冠内膛、中部和外围均最低；自然圆头形、纺锤形和疏散分层形核桃树≤5 cm、＞5～20 cm和＞20 cm枝条可溶性蛋白含量和总酚含量均在树冠外围达到最高，在树冠内膛3种树形各类枝条可溶性蛋白含量和总酚含量均最低；3种树形核桃树在树冠内膛、中部和外围≤5 cm枝条可溶性蛋白含量和总酚含量均高于其它两种类型枝条可溶性蛋白含量和总酚含量，＞20 cm枝条总酚含量最低。……