现在，健康医学告诉我们，每天吃的糖要定量限制，不然人体会变得非常不健康。按照医生的建议，我们每天摄入的糖分可能顶多只能有一杯果汁那么多。可是你知道吗，在古代，人们为了吃上一口糖，可费老劲了！

可怜的欧洲人

历史证据表明，在公元13世纪蔗糖传入欧洲以前，欧洲人是不怎么能吃得上糖的。在古代，欧洲人严重缺糖，白糖简直就是一种神话传说中的魔法调味品，要是有生之年能吃上一口……啧啧，那真是不枉此生了！

有这么夸张？

绝对有。可是，在蔗糖传入欧洲之前，欧洲人难道都不知道“甜”是什么滋味吗？这怎么可能呢！事实是这样的：那时候，欧洲人是从蜂蜜那里知道甜味的。但是，在落后的中世纪，只有修道院里的人才有条件常年养蜜蜂，普通人想吃一口蜂蜜，也是很奢侈的。

幸福的中国人

与欧洲人相比，古代的中国人简直幸福得要命——我们是世界上最早开始制糖的国家。

早在3000多年前的商代，中国就已经有了食用蜂蜜的记载。后来的周代，人们用米和麦芽等作物熬煮糖化，获得黏稠状的麦芽糖，也叫作饴糖。

而在2400多年前，中国就有了种植甘蔗的记载，这一纪录与古印度并列，中国和印度成为世界上最早种植甘蔗的两个国家。那时候，正是春秋战国时期，各种技术都快速发展，蔗糖的初步提炼和加工技术也是在这时候被中国人掌握的。

书里的糖

中国历史最棒的一点就是，从很早的时候开始就有明确的史书和各种文献的记载，任何事情都有据可查。