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正确的“吃水果时间表”

2016-12-08张小时

烹调知识 2016年10期
关键词:营养

张小时

现在每个人都很注重自己的健康,水果成了日常食品,但是水果到底是饭前吃还是饭后吃?如何吃最健康?

其实水果有一张时间表,他是根据身体不同时间状态变化来的。

正确的“水果时间表”

1. 早晨:酸性小、吸收好

早晨,人体对营养吸收快、利用率高,可选择香蕉、梨子、葡萄、芒果、橙子等水果,对胃肠道刺激性低。

2. 午饭前:提升饱腹感

午饭前,人体处于饥饿状态,应避免进食过快、过多。可选择苹果、桃子、柚子、西瓜等水果,可以提升饱腹感,控制主食摄入量。

3. 午饭后:促进消化

午饭后,不宜立刻吃水果,应在饭后1 h。可选择一些酸味水果,如山楂、柠檬、番茄、菠萝、猕猴桃等,起到助消化的作用。

4. 下午2-3点:改善疲乏

下午2-3点,人体处于疲倦、困乏状态,此时吃香蕉、西瓜、柑橘、苹果、樱桃、红枣等水果,能改善疲倦、困乏等现象。

5. 睡前:安神、促进睡眠

睡前,宜吃易消化的水果,可选择如桂圆、橘子、红枣、柚子等这些可助消化、安眠、缓解精神紧张的水果。

吃水果遵循两大原则

1. 不单一:促进营养均衡

健康饮食有一个标准就是食物多样化。 不同水果富含的营养元素不同,吃得“杂”一点,能获取更多的营养,并且能促进营养平衡。

2. 不多吃避免糖分摄入过多

虽然水果是生活必需品,但是水果吃多了,摄入过多的糖分,易导致血糖升高,同时会引起蛋白质缺乏,所以适量摄入为佳。

吃完水果必做的事

吃完水果必须漱口。水果中含有大量糖分,吃过水果不刷牙漱口,容易危害牙齿和口腔黏膜健康。……

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