文/本刊记者 王钰

“食有深意”，中食展翘首未来

文/本刊记者 王钰

当前，中国经济进入“新常态”，居民消费价格指数增长缓慢，而食品在居民家庭消费的占比仍然高达30.6%。宏观经济增长放缓、城市化进程加速以及对食品安全愈发严苛的立法，将成为未来中国食品饮料行业的重要趋势。有着“亚洲食品饮料市场晴雨表”之称的SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“中食展”）将于2017年展示更加切中时弊的行业详情。

忆往昔峥嵘

2016年，第17届中食展取得了巨大成功，在展商及观众方面均取得了多重历史性突破，创造了新的辉煌纪录。本届展会展出面积较2015年增长10%，达到12.65万平方米，吸引了来自全球67个国家和地区的2942家参展商。本届展会的展商数量较2015年增长了7.6%，参展商满意度达95%，88%的展商有意再次参展。此外，到场专业观众数量也再创新高，达76986人，较2015年增长25.6%，观众满意度更是高达99%。其中，96%的观众有意再次参观。

展未来希冀

2017年，中食展将再接再厉，携手广大新老展商、观众、媒体及合作伙伴，继续创造更多辉煌与成就。据悉，2017年中食展展出面积将达到14.95万平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，预计展商将达到3200家，专业观众更有望达到8万人。2017年中食展主题馆进一步升级，除设立酒及高端饮品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆与乳制品及绿色农业馆外，更新增了餐饮供应链馆和冷链及物流馆。2017年的中食展不仅在展品范围上更加全面，还将与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。

多姿多彩的配套活动将一如既往地为中食展锦上添花。备受瞩目的“SIAL创新大赛”将在2017年与评审团一起遴选创新产品。入围产品和获奖产品将有机会成为未来食品及饮料市场上的璀璨明星。

除此之外，更有“美食厨房”“鲜生活”服务于肉及水产类产品，“巧克力世界”服务于休闲食品，“中国精品茶叶冲煮大赛”及葡萄酒系列活动为酒类和高端饮品馆增添魅力，更有“酒店及零售业论坛”和“世界之旅”，探讨业内热点，洞悉全球趋势。

本文编辑：王钰。联系邮箱：445453933@qq.com