浅谈畜产品微生物检测方法

随着社会和科学技术的不断发展，畜产品的生产和保存的方法日益多样化，但是随之产生的畜产品安全问题也不容小觑。对于当代人来说，畜产品的食用不仅要种类丰富，而且营养也必须要均衡。

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随着社会和科学技术的不断发展，畜产品的生产和保存的方法日益多样化，但是随之产生的畜产品安全问题也不容小觑。对于当代人来说，畜产品的食用不仅要种类丰富，而且营养也必须要均衡。随着这种畜产品食用观念日益流行，越来越多的人开始重视畜产品的微生物检测，检测方式也日趋多样化，本文旨在对畜产品的微生物检测方法进行研究，力求找到畜产品微生物检测的未来发展方向。

1 畜产品微生物检测的内容

1.1 污染程度指标菌。对于入口的食品来说，必须要保证其洁净安全，通过对污染程度指标菌的检测，可以准确的判断出来该畜产品是否遭到污染，能否食用。

1.2 大肠杆菌。大肠杆菌是评价畜产品质量的重要标准之一，正常含量的大肠杆菌对人体是无害的，能够促进人抗御疾病的能力，但是含量过多则会危机人的健康。

1.3 致病菌。对于畜产品中包含的致病菌的数量，畜产品微生物检测学的检验标准有明确的规定，因此，在检测畜产品微生物时还应当着重的检测污染程度指标菌和大肠杆菌等含量是否超标。

2 畜产品微生物检测的方法

2.1 酶联免疫分析法。该方法是……