卿 泉，冯桂英

（1.会东县林业局鯵鱼河林业站，四川会东 615200；2.泸定县林业局，四川泸定 626100）

青花椒繁殖与栽培技术要点

卿 泉1，冯桂英2

（1.会东县林业局鯵鱼河林业站，四川会东 615200；2.泸定县林业局，四川泸定 626100）

本文根据四川气候特点和青花椒特性，结合生产实际，从苗木繁殖、栽植管理、病虫害防治及采收贮藏等方面总结了青花椒栽培技术要点，以期为青花椒产业发展提供技术参考。

青花椒；栽培技术；产业发展

青花椒是四川的特色经济林木，因其果皮有别于传统的花椒呈碧绿色，是我国极具地方特色的风味调料和提取香精油的重要原料，是花椒中的一朵奇葩。青花椒与人们日常食用的红花椒在树体形态、果实颜色和口感方面有很大差异，其挥发油含量约为红花椒的2.4倍，明显优于红花椒。青花椒作为农民增收的重要经济树种，在全省林业产业建设中得到各级政府部门的高度重视。2000年以来，青花椒带动了我国以麻、辣、鲜为特色的餐饮业空前繁荣，对花椒的需求量日益增大，青花椒产业得到迅速发展。目前全省青花椒面积约6.7万hm2，主要分布在四川省凉山州、遂宁市、广安市等地，年产鲜青花椒近10万t，年产值30亿元以上，已经成为四川省山区群众重要的经济来源，青花椒产业也成为全省当前扶贫开发的重要抓手。为了促进当地产业的健康发展，对省内主要青花椒产区连续开展系统调查研究，总结出适宜四川省的系统丰产栽培技术，目的是为区域产业发展提供技术指导。……