朱小梅+洪立洲+刘兴华+王茂文+丁海荣+刘冲+赵宝泉+邢锦城+董静

摘要：研究盆栽试验条件下采摘1次、2次处理及0、0.3、0.6、0.9 g/kg NaCl 4个胁迫水平（分别以S0，S1，S2，S3表示）对中华枸杞和黑枸杞幼苗生物量、维生素C、还原糖和氨基酸含量的影响。结果发现，不同采摘措施下，中华枸杞均以S0、S1水平下幼苗生物量较高、品质较优。采摘2次与采摘1次中华枸杞幼苗生物量均以S0、S1处理显著高于S2、S3处理，增加量分别为0.97～2.91，0.91～1.42、3.85～6.07 g/盆；维生素C含量都以S1处理最高，分别为456、366、371 mg/kg；还原糖含量则分别以S1、S0处理最高，为3.16%、2.81%、4.41%；氨基酸含量均以处理S2﹥S1﹥S0﹥S3。黑枸杞采摘2次处理幼苗生物量分别以S1、S3处理最高，为6.24、6.02 g/盆；采摘1次处理仍以S1处理生物量较高，为9.32 g/盆；其幼苗维生素C、氨基酸含量均以S2﹥S1﹥S0﹥S3或S3﹥S2﹥S1﹥S0；还原糖含量分别以S0和S3水平下最高，为3.35%、4.25%、4.02%。结果表明，采摘期与盐胁迫对黑枸杞幼苗生物量及品质的影响规律性不明显，但总体而言，高盐胁迫（S2、S3水平）对二者的影响要小于中华枸杞。

关键词：NaCl胁迫；采摘期；枸杞幼苗；生物量；品质

中图分类号： S567.1+90.4 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）09-0222-03

随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的消费需求开始由数量型向质量型转变。枸杞为茄科枸杞属多年生落叶小灌木，可作为一年生或多年生绿叶蔬菜栽培。其幼苗粗壮而肥厚，味道鲜美，富含多种氨基酸、维生素，经常食用可明目、养肾、去热，具有增强免疫力、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗病毒、养颜美容等多种功效[1-3]。研究表明，枸杞是一种抗逆性较强的植物，能够在含有一定盐分的滩涂土壤上种植。迄今为止，盐胁迫环境对枸杞品质的研究多集中在其果实方面，而对枸杞幼苗各品质指标影响的研究还不多。……