谢希贤 马 倩 陈 宁（天津科技大学生物工程学院，天津 300457）

氨基酸生产菌代谢工程研究发展趋势

谢希贤 马 倩 陈 宁（天津科技大学生物工程学院，天津 300457）

谢希贤，理学博士，天津科技大学生物工程学院教授，代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室副主任，中国氨基酸技术服务中心副秘书长，天津微生物学会理事。主要从事氨基酸和核苷酸代谢工程研究，高附加值氨基酸及衍生产品开发。

E-mail:xixianxie@tust.edu.cn

氨基酸及其衍生物具有重要的代谢与调控功能。随着代谢工程技术的迅速发展，代谢工程育种逐步取代传统的育种技术，在氨基酸生产菌株的选育中占据了主导地位，特别是在优良性状的选育，如菌株的低值原料利用能力、抗逆性等方面表现出越来越重要的作用。文章主要介绍氨基酸生产菌株的代谢工程育种技术及其发展趋势，以及代谢工程育种技术在菌株优良性状选育方面的应用。

氨基酸具有重要的代谢与调控功能，其不仅是诸多重要物质合成的必要前体物，同时可以调节关键代谢途径与过程，是人体生命活动所必需的物质，被广泛应用于食品、医药、化妆品、保健品、饲料等行业。目前，除大宗氨基酸品种（如L-谷氨酸、L-赖氨酸、L-苏氨酸等）外，越来越多的小品种氨基酸、氨基酸衍生物等具有高附加值的产品得到开发1 2，品种已超过1000余种3。

我国是世界氨基酸生产大国，谷氨酸产量居世界首位，赖氨酸产量占全球产量的50%左右。但我国在新产品研发、菌株优良性状选育等方面，与世界氨基酸生产强国仍然存在较大差距。……