杨侠

记忆中的果汁王国如今正在向养生大农业迈进，而这个创建于1992年的食品企业对于市场需求变化的锐意捕捉，以及对品牌年轻化或者说是与时代同步的注重，是记者在2016中国（国际）食品产业发展论坛上对汇源集团的突出印象。

为消费者而创新

中国汇源果汁集团有限公司执行总裁于洪莉接受《中国名牌》采访时表示，汇源集团很早就关注大健康产业，并进行产业链布局，得益于董事长朱新礼一直心系三农，怀揣大农业梦想，希望能通过现代农业的开发和拓展创造更多的价值。

据介绍，汇源在加强产业基地建设、提升农产品附加值、促进农业产业化并保证农民收入的同时，从供应链、原材料、生产监管、检验检测、运输销售等方面全面提升产业链运营能力，构建了一条现代化的果蔬产业链，在全国形成了横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系。

在“大中国、大农业、大有作为”的战略梦想指引下，汇源正全力打造种植、养殖、商贸物流、加工、现代农业体验、旅游观光、休闲度假、养生等融合一二三产业的多样性格局。

汇源养生大农业的布局既可解决农民卖菜难、卖果难的现实问题，带动农村经济发展，也让汇源集团以果汁为主业的产业格局更加富有延展性，进而推动中国农业加速实现集约化、规模化、产业化、品牌化，为实现中国农业强国梦发挥龙头企业作用。

于洪莉表示，汇源集团24年专注果汁产业，连续多年在行业内牢牢占据领先位置。而为了确保舌尖上的安全，汇源集团在产品质量管控上不遗余力，“常常有人会问为什么汇源100%果汁中不加防腐剂，还可以保质12个月？这是因为汇源果汁在生产中采用的是无菌冷灌装技术，虽然成本会略高，但能更好地保证产品的品质、口感及营养”。

当然，面对当前消费需求的差异化以及互联网时代的技术变革，汇源也在积极为满足消费者的需求而不断创新。

比如越来越多的人青睐用手机下单，这就需要传统销售渠道与互联网销售渠道的结合，同样，在产品品类、包装、营销方式等方面也并非一成不变，需要以消费者为核心不断进行创新探索。

为健康时尚生活代言

在论坛现场，汇源集团的乐碱天然苏打水因其弱碱性的特质和回甘的口感而颇受欢迎，在到场嘉宾的相互推荐以及领导的赞许中，很快为更多人所知晓。

而那句“喝一口就是一万年”的轻松调侃，更是让人迅速感受到水源的珍贵与难得。

据介绍，乐碱天然苏打水的水源地为世界三大冷泉之一的克东二克山，该水源常年水温2-5度，矿物质含量不仅高于一般的矿泉水水源，含有重碳酸根、偏硼酸、钠离子等微量元素以及锶、镁、钾、钠、偏硅酸等矿物质，pH值也高于普通矿泉水，在8.0-9.0之间，这就形成了天然的弱碱水。

“乐碱的小分子团非常易于人体吸收，长期饮用有利于调节身体的酸碱平衡，是好喝又健康的天然饮用水。”于洪莉说。

于洪莉认为，高端水市场这两年增长很快，除了人们对于水污染、水环境的担忧外，消费者更加关注自己的健康养生也是一个关键因素。市场上虽有所谓的小苏打水，但大多为添加小苏打勾兑的苏打水，其本质为酸性，从这个意义上看，汇源所开发的乐碱水所具有的天然弱碱性，加之水源地的稀少，具有先天不可复制的优势。

回忆起当初开发的过程，于洪莉说，最初是当地政府找到企业进行的沟通，汇源看重天然水资源的可贵，并将之与人们对于健康的需求相结合，研发出乐碱天然苏打水。而为了保护水源地，汇源还在周边200公里实行了绿化覆盖，以确保天然环境不受干扰。

另据介绍，乐碱天然苏打水今年夏天刚刚上市，目前尚未做大规模的推广，一方面在做细分市场，直面地级经销商，另一方面与大企业联合定制，比如与房地产商进行合作，面向高端社区人群等。

于洪莉表示，企业对产品非常有信心，但俗话说酒香也怕巷子深，消费者对产品的熟悉和认知还需要时间，7元左右的定价相对于水源的稀缺和对健康的益处来说并不算贵，而且非常好喝，相信乐碱将会成为中高收入人群日常能接受的天然健康饮用水。

当然，品牌的形成并非一日之功。品牌的成功更需要精准的定位、有效的传播和良好的口碑。于洪莉表示，作为集团重要的高端新品，乐碱天然苏打水是企业向高端水领域乃至于更加健康时尚生活迈进的一次有益尝试。

品牌年轻化战略

独家冠名综艺《汇源星厨集结号》、主办汇源果汁校园歌手争霸赛、借势天宫2号、神舟十一号发射策划传播“好喝到上天”……汇源集团借力一系列新形式、多媒体组合进行的创新品牌传播，其实都与其品牌年轻化战略有关。

年轻化的本质在于不断保持品牌的活力。作为一个有着24年发展历程的专业品牌，汇源果汁在很多中国人的心中有着纯粹、浓缩、质朴的印象。

“甚至到现在，汇源果汁的主要包装还是非常淳朴的，看着很实在。”于洪莉说，“但实际我们也在研发小包装的产品。让年轻的白领可以每天拿个小包装的汇源果汁，随手装在包里，就能满足一天的VC需求量。”

事实上，汇源的这些改变既是创新，也是对于更多年轻消费需求的迎合。让产品和品牌适应时代的发展，哪怕是一些有战略眼光的新尝试，只要能为健康生活带来更好的产品，让生活更丰富多彩，也未尝不是一种常青策略。何乐而不为呢？