文　吕梦君

一处别具韵味的“茶馆”留住了茶香，更留住了乡情

文吕梦君

“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠……”周末的虎阜社区服务中心传来悠扬动听的苏州民谣，还未进门就可以闻到清新淡雅的茶香，这便是位于虎丘街道虎阜社区里的茶文化科普馆。

原来，是位于社区里的虎丘茶文化科普馆正通过制作虎丘传统茉莉花茶的形式，让社区里的“老虎丘”和“小虎丘”在这里制茶、品茶，一起体验虎丘的三花文化。

为了加深社区学生对传统文化的发解和热爱，虎丘街道科协、团工委专等单位门邀请来了有着40余年种植“三花”经验的老花农符兴泉，为社区里的“小虎丘”讲授虎丘“三花”历史，并一起制作茉莉花茶。

符符兴泉介绍：“制作茉莉花茶时，需在每个烈日正午前采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，再用鲜花反复窨制。这样制成的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香。”

一壶壶清香的茉莉花茶泡上了，闻着阵阵茉莉清香，金喜、任若熙等小虎丘一个个品尝起了茉莉花茶，口中不一会儿香盈满茉莉清香。

位于虎丘山东南麓的虎阜社区，脱胎于有着种植“三花”历史的虎丘村，自古与“花”、“茶”结缘。虎丘茶花种植历史悠久，大规模地种植和盛产茉莉、白兰、玳玳等三花，已有900余年历史。