全速猎手

入夏，啤酒和小龙虾的季节来了，来自五湖四海的“吃货们”又开始争相拿生命拼饭量。最火的吃货绝对是日本大胃王木下佑哔，虽然看起来是个娇小瘦弱的萌妹子，但她绝对是你养不起的奢侈品！她一次可以吃光100个甜甜圈，或者一口气吃完5只烤全鸡……更令人羡慕嫉妒恨的是，木下妹子似乎怎么吃都吃不胖，这让不少“喝水就胖”的女生们各种不服，想要搞清楚是哪些原因导致了大家的不同。

吃不胖的大胃王——食物利用率

仔细观察你就会发现，大多数的大胃王身材并不高大，体力也不是特别强。相反，他们通常都身材瘦小，体力虚弱。其实这都是因为，大胃王们对食物的利用效率极低。那么，一个人的食物利用效率由哪些方面决定呢？

首先是消化系统。人对食物的吸收率差别很大，不同的个体对食物的吸收率可能相差数倍。对食物吸收率高的人，不用吃太多就饱了；而对食物吸收率低的人，则可能吃很多都没有饱腹感。

其次是能量转化。我们知道，食物中的热量并不是完全用于人的生理活动，大多数实际上以热量方式散失，这样人体才能保持体温恒定，而人体生理活动所需的热量储存在人体细胞内的线粒体。有的人将食物中的大部分热量都储存到线粒体内，他们对食物热量的利用率较高，即使食用少量的食物也会精力充沛； 有的人只将食物中的很少部分热量储存到线粒体内，他们就对食物热量的利用率较低，即使食用大量的食物也会精力懈怠，而且这样的人由于将食物中大部分热量以热量方式散失，散热量也较大。