韩伟

（寿光市海洋与渔业局，山东　寿光　262700）

寿光蚂蚬滩涂健康养殖技术

韩伟

（寿光市海洋与渔业局，山东寿光262700）

菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum）是我国四大传统养殖贝类之一，俗称花蛤、蚬子等，多栖息于风浪较小、水流通畅并有淡水注入的内湾中低潮区的泥沙滩涂上[1-2]。寿光蚂蚬是寿光市别具特色的菲律宾蛤仔品种，由于当地独特的气候、水质与底质等条件，其贝壳厚度和硬度大，肉质结实而富有弹性，口感极佳，深受市场欢迎，更因此成为国家农产品地理标志产品[3]。寿光市位于渤海莱州湾南畔，海岸线全长达30 km，滩涂广阔。充分利用当地水质环境与滩涂资源优势，因地制宜开展寿光蚂蚬滩涂生态养殖，发展地方特色水产品，是寿光市海水养殖产业的重要发展方向。现将寿光蚂蚬滩涂健康养殖的相关技术介绍如下。

1　养成场的条件

根据菲律宾蛤仔的生态习性，养成场应选择风浪较为平静、地势平坦、砂多泥少、有淡水注入的中低潮区，海水密度1.010～1.020，温度10～30℃，含砂量70%～90%的海区。但幼苗和大蛤对栖息地生态的要求略有差异，幼苗喜潮流缓慢、流速10～40 cm/ s的滩涂，而大蛤更好潮流畅通、流速40～100 cm/s的滩涂，其对底质含砂量的要求略高于幼苗。

寿光市沿海滩涂区大致介于小清河与弥河之间，淡水注入充沛，潮汐类型属于不正规混合半日潮，涨潮及落潮平均流速均在29～39 cm/s之间。夏季海水温度23.1～25.8℃，溶解氧含量5.04～7.90 mg/L，含砂量79.18%～87.51%[4]，各项因子均符合或接近菲律宾蛤仔生长的最佳条件，适合进行寿光蚂蚬的滩涂养殖。……