陈秀娟

(宽甸满族自治县果树站,辽宁 丹东 118200)



采收期对板栗耐贮性和品质的影响

陈秀娟

(宽甸满族自治县果树站,辽宁 丹东 118200)

在板栗近成熟期分3个时间段采收，测定了部分生化指标。结果表明：不同板栗成熟期，表现出较大的生化指标的差异，采收期越晚失水量越少，栗实中的淀粉、蛋白质、总糖得到显著提高。适当延迟采收会提高栗实品质。

板栗;采收期;耐贮性;品质的影响

宽甸满族自治县古楼子乡素有“板栗之乡”之称，板栗和艳红桃的栽培面积超过万亩。改革开放初期，这里的板栗品种单一，普遍栽培日本板栗，由于栗实较小，产量较低，抗病虫害能力较差，限制了产量的提升。改革开放后期，注重了新品种引进，近些年在管理技术上发生了质的飞跃。随着板栗的规模化栽培和产量的提升，对栗实的品质要求也被提到日程上来。虽然板栗国内研究的资料较多[1-3]，但就板栗的采收期问题鲜有报道。因采捡栗实费工费时，部分林农为了节省时间和劳资，在栗实没有达到完全成熟前，提前集中采集栗蓬并采用堆藏的方法收集栗实。问题是提前采收是否会影响栗实的质量和产量，就这一技术问题，作者作了对比试验，以验证不同采期对栗实的产量和质量的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

本项试验从2012年秋天至2014年秋天进行，试验材料来自于宽甸满族自治县古楼子乡古楼子村，栗实品种全部是金华板栗(Castaneamollissima‘Jinhua’)。

仪器设备:凯氏定氮仪、可见紫外分光光度计、脂肪索氏提取器、恒温烘箱、冷凝器、避光干燥器、精密分析天平及部分常规试验室仪器设备。……