蒋雪晴

“夜雨剪春韭”，诗圣杜甫的一句诗，使韭菜成为经典，诗圣的点染，使韭菜脱颖而出，让我想象万千，韭菜的绿，是最正宗的绿，让我感觉到绿意深深。还听诗人车前子谈论过：“一到春天，吃也绿油油了。一年四季都有它，美滋美味韭菜宴。”在我看来，韭菜还不止这些，它带给我的还有沉甸甸的爱和回忆。

在我的记忆中，在老家乡下，我们家种的蔬菜中长得最好的菜就是韭菜了，因为我们全家都喜欢吃韭菜。还有就是我老爸一直认为，韭菜是最好的菜，既是荤菜又是素菜，最重要的， “韭”和“久”谐音，象征着长寿、长长久久，就寓意着勤劳长久，反映出最朴实的愿望。

“夜雨剪春韭”，韭菜入诗了。在我心中，最有诗意的应当是韭菜，韭菜是春天的真谛。“清明来了吃韭菜”，那时我常问爸：“今天我们烧了几道菜？”老爸总笑着；“9道菜！”回家一看就是一道韭菜炒鸡蛋啊，老爸解释说，韭菜韭菜9个菜啊，原来“9”和“韭 ”谐音啊。

最绿的是韭菜。老爸最会侍弄菜畦，韭菜又最好侍弄，不娇贵，我们家韭菜长的哪个好啊，天天吃，吃不掉，只好送东家，送西家，左邻右舍笑嘻嘻。清早，老爸总是割一堆，绑成一把把，悄悄放在人家的门口。那新鲜的韭菜绿带着点露珠，鲜嫩得像小娃的脸，忍不住去摸一把。

韭菜是个宝，吃它好处多。我小时候爱吃它，却还不知道它是药。邻居家的小毛调皮，不小心吞了一只铁钉到肚子里，大家在着急时，老爸割一把韭菜，很快炒了一盆，小毛吃了，好像是魔术，就把铁钉携带出来了。……