“您好，这是一个为贫困地区儿童募款的活动……需要为您加上1元的捐款吗？”自2016年8月20日起，当顾客走进肯德基和必胜客的餐厅时，都将会听到服务员这么一句亲切的询问。

从8月20日至9月11日，连续八年的“捐一元·献爱心·送营养”活动将再次启动。该项目由中国扶贫基金会联合百胜餐饮集团中国事业部共同发起，通过百胜旗下遍布全国的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白等餐厅向社会劝募，号召消费者捐出一元钱，帮助贫困地区的孩子每天能吃上牛奶和鸡蛋。

“捐一元”。自2008年起实行“精准扶贫”

2008年，百胜集团与中国扶贫基金会在成立“捐一元”项目前就开展了各方面的考察和调研，目的就是希望项目能“精准”地扶持到真正有所需的人群。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》显示，我国农村贫困地区的儿童男生、女生平均身高分别比城市儿童男生、女生低5厘米和4.2厘米；平均体重男生、女生分别低4.5千克和3.4千克；农村贫困儿童贫血患病率为14.4%、维生素A边缘缺乏率为44.1%。

而牛奶和鸡蛋含有的营养元素能有效改善我国贫困农村地区儿童的营养健康状况，因此，为孩子提供牛奶和鸡蛋的“捐一元”项目正式诞生了。

项目开展一段时间后，为了评估项目对改善贫困山区儿童健康状况的影响，项目主办方还曾联合卫生部下属的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，选取云南省实施营养加餐项目的受益小学，与非项目受益校进行了为期近一年的评估对比并发布了评估报告。