王 萌,房增国,梁 斌,曾路生,李俊良

(青岛农业大学 资源与环境学院,山东省水肥一体化工程技术研究中心，山东 青岛 266109)



高肥力土壤氮钾配施对鲜食型甘薯产量及品质的影响

王 萌,房增国,梁 斌,曾路生,李俊良

(青岛农业大学 资源与环境学院,山东省水肥一体化工程技术研究中心，山东 青岛 266109)

为了探明高肥力土壤氮钾配施对烟薯25产量和品质的影响,采用二因素三水平完全随机区组试验设计,分别设3个N处理(0,45,90 kg/hm2)和 3个K2O处理(0,75,150 kg/hm2),共计9个氮钾组合处理,分别于收获期调查甘薯地上部性状,测定块根干鲜质量、Vc、淀粉、蛋白质、蔗糖、葡萄糖、果糖、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量。结果表明:高肥力土壤上施用氮肥可增加甘薯蔓长、茎叶鲜质量、T/R值，并提高甘薯块根内蛋白质、葡萄糖和蔗糖的含量，高肥力土壤上施用氮肥情况下，块根干鲜质量、淀粉和果糖含量有所降低。施用钾肥能显著提高块根干鲜质量、薯干率及淀粉和葡萄糖的含量;促进了甘薯对Mg的吸收，降低了甘薯对Ca的吸收。在氮钾互作条件下，甘薯分枝数、结薯数及Vc、蛋白质、蔗糖、葡萄糖、果糖含量与不施肥处理相比均有所提高；鲜薯产量与氮肥、钾肥的施用存在交互作用，即在不施N、施K2O 150 kg/hm2时,甘薯产量达到最高,较不施肥处理增产10 825.5 kg/hm2,增幅为29.2%。同时在施N 90 kg/hm2、不施K2O时,甘薯产量最低,较不施肥处理减产1 435.5 kg/hm2,降幅为3.9%。因此,在高肥力土壤,应不施或少施氮肥并配施适量钾肥以期获得鲜食型甘薯的高产优质。

鲜食型甘薯;高肥力;氮钾配施;产量;品质

甘薯是我国的四大粮食作物之一,其营养平衡、价值全面,并富含多种有益于人体健康的各种有效成分,如淀粉、蛋白质、可溶性糖、维生素以及铁、锌等微量元素[1-2]。……