魏春红，翟爱华，臧彦青，

刘远洋1，李 丹1，周 睿1，鹿保鑫1，曹龙奎1，2

（1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319；2.黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆 163319）

通过专业课程实验提高粮工专业学生自主创新能力的探索——以“粮油及其制品检验”课程为例

魏春红1，翟爱华1，臧彦青1，

刘远洋1，李 丹1，周 睿1，鹿保鑫1，曹龙奎1，2

（1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆 163319；2.黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆 163319）

实践能力和自主创新能力作为当代大学生的一项重要基本素质，在高校的人才培养和市场激烈竞争中尤为重要。以高校学生必修的专业课为中心，开展培养和提高学生自主创新能力，既可以让学生深层次消化吸收专业课内容，又有利于激发和鼓励大学生自主创新意识的培养，进而推动学校对人才创新能力的培养。

粮油；创新；能力培养

粮食工程专业是针对黑龙江垦区丰富的粮食与油脂资源进行加工技术发展需要设置的专业，主要培养目标是以丰富的水稻、玉米、大豆和杂粮等粮食与油脂资源为研究对象，通过相关专业基础课及专业课程等教学活动，培养适合从事粮食贮藏及加工相关工作的人才。“粮油及其制品检验”课程是粮食工程专业学生的必修主干课程，学生通过课程系统学习时下相关粮油及其制品检验方法和项目，对学生动手操作能力的提高起到决定性作用，以往的实验课内容陈旧、方法单一，不利于发挥学生的创新能力。……