侯受权，左然涛，常亚青，李广，宋坚，张伟杰，赵冲

（大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，大连116023）

饲料脂肪水平对中间球海胆幼胆生长、消化酶和热胁迫后抗氧化酶活力的影响

侯受权，左然涛，常亚青，李广，宋坚，张伟杰，赵冲

（大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，大连116023）

为了确定中间球海胆Strongylocentrotus intermedius幼胆饲料中适宜的脂肪水平，采用摄食生长试验探讨了饲料中脂肪水平（3％、6％、9％、12％和15％）对海胆幼胆存活、生长、消化酶和热胁迫后抗氧化酶活力的影响，试验共进行96 d。结果表明：试验结束时，6％饲料脂肪水平组海胆增重率最高，显著高于15％脂肪组（P＜0.05）；随着饲料脂肪水平的升高，中间球海胆消化道中脂肪酶活力显著升高（P＜0.05），淀粉酶活力显著下降（P＜0.05），胃蛋白酶活力有下降趋势（P＞0.05）；饲料脂肪水平显著影响热胁迫后海胆体腔液中抗氧化酶活力，其中热胁迫2 h后，12％脂肪组超氧化物歧化酶（SOD）活力最高，显著高于15％脂肪组（P＜0.05）；热胁迫6 h后，海胆体腔液过氧化氢酶（CAT）活力最高值出现在6％脂肪组，且高于12％和15％脂肪组。研究表明，6％饲料脂肪水平时中间球海胆幼胆的生长速率最快，6％～12％饲料脂肪水平能够显著提高热胁迫后海胆的抗氧化能力。

中间球海胆；饲料脂肪水平；消化酶；抗氧化酶

中间球海胆Strongylocentrotus intermedius原产于日本北海道和俄罗斯远东沿海，由于其性腺色泽好、味甜，在国际市场广受欢迎。1989年，大连海洋大学将其引入中国，现已成为中国北方重要的海水养殖品种［1］。海带、裙带菜、石莼是海胆养殖的主要饵料来源。……