孟亚雄,赵向田,马小乐,李葆春,杨 轲 ,石 菁,汪军成 ,任盼荣,王育才,张海娟,王化俊

(1.甘肃省干旱生境作物学重点实验室/甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室,甘肃兰州 730070；2.甘肃农业大学农学院,甘肃兰州 730070; 3.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州 730070)



海拔对啤酒大麦产量和品质的影响

孟亚雄1,2,赵向田1,2,马小乐1,2,李葆春1,3,杨 轲1,2,石 菁1,2,汪军成1,2,任盼荣1,2,王育才1,2,张海娟1,2,王化俊1,2

(1.甘肃省干旱生境作物学重点实验室/甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室,甘肃兰州 730070；2.甘肃农业大学农学院,甘肃兰州 730070; 3.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州 730070)

为丰富大麦立体栽培理论，更好地推动高海拔地区大麦的生产，通过不同海拔种植大麦试验，分析了海拔对大麦农艺性状、品质及产量的影响。结果显示，随海拔升高大麦生育期显著延长，株高显著增高，千粒重增大，籽粒发芽率和蛋白质含量显著降低，麦芽浸出物和库尔巴哈值先升高后降低，可溶性氮先降低再升高；海拔对产量也有明显影响，在试验区内产量随海拔升高呈现先升高后降低的趋势。海拔对两个大麦品种的产量和品质的效应相同。因此，生产上应因地制宜，发挥区域优势，重视海拔对大麦品质的调控作用，以改善大麦的品质。

产量；品质；海拔；大麦

海拔是影响作物产量和品质的一个非常重要的环境因子[1]。随着海拔高度的增加，太阳辐射强度增加，紫外线照射强烈，气温逐渐降低，降水量和降水频率受到影响，从而使作物的生长发育受到影响，并最终影响其产量和品质[1-3]。……