文/河北省廊坊市农业局　张艳玲　鲍俊杰　平　凡　刘　敏

病死猪无害化处理生产有机肥料效果试验

文/河北省廊坊市农业局张艳玲鲍俊杰平凡刘敏

文章利用畜禽养殖场有机废弃物处理机（又名化尸机），通过加入辅料和耐高温微生物，将养殖场的病死猪、胎衣等切割、绞碎、分解发酵、高温灭菌、烘干，实现了病死畜禽的无害化处理，同时生成高档有机肥料。这种处理法能减少废物排放、切断病原传播途径，将废弃物“变废为宝、变害为益”，实现了资源循环利用，不仅符合可持续发展要求，同时具有很高的环境效益和社会效益。

病死猪；有机废弃物；无害化处理；有机肥料

随着养殖业的发展，规模化的大型猪场已经成为主流。因此，来自猪场的污染源对环境的影响也逐渐突显，其中包括病死畜等有机废弃物，特别是不明死因的猪，往往携带着病菌，如果处理不当就会成为疫病传播和扩散的重要传染源，不仅会给养殖业带来重大的经济损失，还会严重威胁人类健康，故应对病死畜禽进行安全有效地处理。

病死畜禽常用的处理方法有焚烧、化制、深埋等。但是这些方法都各有利弊，焚烧法可以将病原菌彻底杀灭，但是会产生大量浓烟，引发二次污染。化制法主要针对口蹄疫、炭疽、猪瘟等疾病，不适合患有烈性传染病的病死畜禽，而且该方法适合一些大型的肉类联合加工厂使用。深埋也是一种很常见的方法。但是深埋的地点要求选择在远离住宅、道路、河流，地下水位低，土壤干燥的地方。这种方法不仅要占用大面积土地，而且随着养殖时间的增加，需要的土地面积会越来越大，且不知何时可以开启再利用。深埋的物料对土壤和水质是否有影响也没有确定的答案。这样就使得病死畜无害化处理一直是猪场棘手的问题之一。

目前，廊坊市猪场首次引进了台湾生物无害化处理技术（国家专利），可以无害化处理病死畜，同时制造有机肥，实现畜牧业病死畜禽的无害化处理。

1　材料与方法

1.1试验地点和时间

试验在廊坊市欧华农牧股份有限公司进行。试验由专门技术人员负责，根据猪场病死猪情况随时进行无害化处理。本试验时间为2016年4～6月。

1.2试验材料及设备

1.2.1试验材料 生物酵素：该生物酵素是病死畜禽无害化处理专用酵素，具有耐高温、高效分解功能等特征。能在95℃环境下存活，对有机废弃物在24～72h内完成分解发酵。

辅料：辅料选择稻壳和糠。

病死畜、胎衣等：猪场病死畜和胎衣等有机废弃物。

1.2.2试验设备 化尸机：试验所配套的化尸机，享有国家专利，其处理有机废弃物过程无烟、无臭、无污水排放。

冰柜：冰柜用来暂时存放病死畜及胎衣等有机废弃物。

表1　无害化产品检测结果

图1　无害化产品

1.3工艺流程

将病死畜禽、胎衣等有机废弃物投入到化尸机→加入辅料和生物酵素→切割粉碎、生物发酵、高温灭菌→成品（有机肥料）。

1.3.1病死畜禽、胎衣等废弃物的收集、储存、准备 由专人负责每天收集病死畜及胎衣等废弃物，及时存放在专用的冰柜中，防止腐败。待废弃物达到400～500kg时，将其投入到化尸机中，加入200～250kg辅料待处理。

1.3.2无害化处理 取1.5kg生物酵素，均匀撒入准备好的待处理废弃物和辅料中，开启化尸机进行处理。处理过程包括切割粉碎、生物发酵、高温灭菌，最后到成品，这一系列程序不需要人工参与，均由化尸机自动完成。处理完后直接出来的就是干燥的粉末状成品（以下称无害化产品）。

1.4试验内容

在试验期间收集每次处理后的无害化产品1kg，2016年4～6月，共进行了8次无害化处理，试验结束后，将8次所采集的无害化产品均匀混合后，用四分法取得1kg最终无害化产品，送河北省质量监督检验院进行检测。

检测按照NY 525-2012《有机肥料》标准。检验内容包括外观、有机质的质量分数（以烘干基计）、总养分（氮+五氧化二磷+氧化钾）的质量分数（以烘干基计）、水分、酸碱度、蛔虫卵死亡率、粪大肠杆菌群数、总砷、总汞、总铅、总镉、总铬等。

1.5管理

1.5.1无害化处理前病死畜等有机废弃物料的管理 试验期间有专人负责收集病死畜及胎衣等有机废弃物，及时放入专用冰柜，防止腐败。

1.5.2及时进行无害化处理 当病死畜积攒够一定的数量后，由专人进行无害

化处理，并作详细记录。

1.5.3无害化产品的管理 生产出来的无害化产品，及时装袋，堆放在专门的库房，供本场种植用。

1.5.4样品的采集 每次处理完后，采集无害化产品1kg，用自封袋装好备用。

1.5.5取样检测 试验期结束后，将试验期间采集的所有无害化产品混合均匀，采用四分法，取得最终样品1kg，备测。

1.5.6送检化验 试验结束后，将四分法取得的样品送河北省质检院检测，按照中华人民共和国农业行业标准（NY 525-2012）有机肥料的标准测定有机质的质量分数、总养分、水分、酸碱度、重金属（总砷、总汞、总铅、总镉、总铬）等指标。

2　检测结果

该试验共收集了3个月内的8个无害化产品，试验结束后将8个样品采用四分取样法，取得1kg最终样品，送河北省质检院进行检测，检测结果见表1。

由表1可见，病死畜加入生物酵素和辅料后，在化尸机内进行无害化处理，生产出来的无害化产品，其有机质的质量分数、总养分、水分分别为99%、8%、2%，符合有机肥料的标准（有机肥料要求有机质的质量分数≥45%，总养分≥5%，水分≤30%）；蛔虫卵死亡率为100%，大肠杆菌群数＜3个/g。砷、汞、铅、镉、铬等重金属含量分别为：1mg/kg、0.2mg/ kg、1mg/kg、1mg/kg、5mg/kg，pH为5.9，均符合有机肥行业标准（NY 525-2012）。

从图1可以看到，病死畜经过生物酵素在化尸机处理后形成的无害化产品，其颜色为褐色，均匀，也没有恶臭味，无机械杂质等。

3　讨论

环境的污染问题很大一部分是由于病死畜禽的处理工作不到位造成的［1］。随着养殖业的发展，病死畜禽无害化处理已经越来越受到人们的关注。本试验采用的病死畜无害化处理措施，不仅对病死畜进行了无害化处理，同时还生产出了高效的有机肥料，这种处理法能够减少废物排放、切断病原传播途径，将废弃物“变废为宝、变害为益”，实现了资源循环利用，不仅符合可持续发展要求，同时具有很高的环境效益和社会效益。但是，目前病死畜禽无害化处理已经成了一个复杂的公益性系统工程［2］，不仅需要养殖场增强环保意识，提高无害化处理手段，同时需要政府等相关部门的大力支持。综上所述，病死畜禽无害化处理不仅关系到环境保护问题，还与广大养殖者和消费者的切身利益相关，也是畜牧业可持续发展的重要前提，必须集合多方力量共同管理、执行。■

［1］ 周江山.病死畜禽无害化处理工作存在的问题与对策分析［J］.科技创新与生产力，2014（10）：55～56，61.

［2］ 邓立成.宣威市建立病死畜禽无害化处理机制探析［J］.2016（9）：34～37.